27 yıllık ünlü suşi restoranı kepenk indirdi: Duygusal bir notla veda ettiler!

"En iyi hikayeler bitmez – sonsuza kadar kalbimizde kalırlar." Nürnberg’in en eski suşi restoranlarından biri olan Sushi Glas, müşterilerine bu duygusal mesajla veda etti. Şehir merkezindeki Kornmarkt’ta 27 yıldır hizmet veren Japon restoranı, giriş kapısına astığı bir notla kapanışını duyurdu.

Notta şu ifadeler yer aldı:
"Sushi Glas veda ediyor, ancak hikayeler, uyum ve neşe dolu unutulmaz akşamların anıları yaşamaya devam edecek."

Restoran, bu açıklamanın ötesinde kapanış nedenine dair detay paylaşmazken, Google'da "kalıcı olarak kapalı" olarak işaretlendi. Ayrıca restoranın sosyal medya hesaplarından son paylaşımın Ağustos ayında yapıldığı, web sitesinin ise o tarihten bu yana çevrimdışı olduğu belirtildi.

KAPANIŞIN NEDENI MALI SORUNLAR

Yerel gazete Nürnberger Nachrichten, on yılı aşkın süredir şef Oliver Esch tarafından işletilen Sushi Glas’ın mali sorunlar nedeniyle kapandığını bildirdi. Habere göre, restoran için 14 Kasım’da Nürnberg İflas Mahkemesi’nde geçici iflas idaresi kararı alındı.

Mahkemenin kararı doğrultusunda atanan geçici iflas yöneticisi, ödenmemiş borçları tahsil etmek ve elde edilen tüm gelirleri özel bir hesaba yönlendirmekle görevlendirildi. Restoranın finansal zorluklarının tam nedeni açıklanmasa da, sektör genelindeki ekonomik baskılar ve artan işletme maliyetlerinin bu duruma zemin hazırladığı düşünülüyor.

NÜRNBERG’DE BIR DÖNEM KAPANIYOR

Sushi Glas, 27 yıllık hizmet süresince Nürnberg’in gastronomi sahnesinde Japon mutfağının öne çıkan temsilcilerinden biri oldu. Uyum, lezzet ve samimiyet dolu atmosferiyle hatırlanacak olan restoran, müşterilerinin hafızasında güzel anılar bırakmayı başardı. Ancak mali sorunların gölgesinde gerçekleşen kapanış, şehirde bu eşsiz deneyimi kaybetmek anlamına geliyor.

Restoran müdavimlerinden gelen mesajlarda, Sushi Glas’ın unutulmaz bir iz bıraktığı ve Nürnberg gastronomisinde önemli bir yere sahip olduğu vurgulanıyor. Kapanış, sadece restoranın değil, aynı zamanda şehirdeki bir dönemin de sona erdiğini gösteriyor.