39 Yıllık ustadan lezzet patlaması yaşatacak kasap köfte tarifi

Gerçek kasap köftesi tarifi artık bu kadar basit! Kebap ustası İbrahim Erdem, 39 yıllık tecrübesini paylaşarak Ramadan kasap köftenin sırlarını açıkladı. Bu tarif, lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakacak.

KASAP KÖFTE MALZEMELERİ

• 750 gram dana köftelik kıyma
• 2 adet orta boy kuru soğan
• Yaklaşık 1 çay bardağı galeta unu ya da ekmek kırıntısı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 diş sarımsak

YAPILIŞI

1. Geniş bir yoğurma kabına kıymayı alın.
2. Soğanları soyup rendeleyin ve suyunu iyice sıkarak çıkarın.
3. Kıymanın üzerine rendelenmiş soğan, baharatlar ve ekmek içi ilave ederek iyice yoğurun.
4. Cevizden biraz büyük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve avucunuzla hafifçe bastırarak şekil verin.
5. Mangalda veya tavada önlü arkalı pişirerek servis yapın.

Afiyet olsun!