Aileniz ve arkadaşlarınız hayran kalacak: Bembeyaz ve lezzetli pilav tarifi!

Aileniz ve arkadaşlarınız hayran kalacak: Bembeyaz ve lezzetli pilav tarifi!

Aileniz ve arkadaşlarınız hayran kalacak: Be... Pilav pişirmek Türk mutfağının inceliklerini bilmekten geçer. Püf noktalarını bildikten sonra oldukça kolay ve leziz olan pilavın çok basit pişirme şekilleri var. İşte tane tane ve bembeyaz olacak o pilav tarifi!

Herkesin olmazsa olmazlarından olan Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden. Bembeyaz olacak pilav tarifini sizlere veriyoruz! 

KENDİNE HAYRAN BIRAKTIRACAK PİLAV TARİFİ!

Tane tane pilav nasıl yapılır?

Saray mutfağından günümüze geleneksel Türk sofrasının vazgeçilmez unsurlarından olan pilavı tane tane yapmak için tek bir şey yeterli değil. İşte tane tane pilav yapmanın püf noktaları:

Pirinci iyi seçin

Alacağınız pirinç yapacağınız pilavın kalitesini belirler. Ülkemizde kullanılan birden fazla pirinç çeşidi olduğundan bu konuya şu şekilde açıklık getirmek gerekiyor ki, tane tane pilav yapmak için tercih edilmesi en uygun pirinç baldo pirinçtir. Osmancık ise daha çok dolma ve sarmalarda kullanılması gereken pirinç çeşididir.

Pirinci ıslatın

Pirincinizi ıslatmadan da tabii ki pilav yapabilirsiniz ama öncesinde pirince ıslatmak pilavınızın kalitesini arttıracaktır. Pirinci yemeğinizi hazırlamadan 1-2 saat önce ılık su içerisine koyarak üstünü kapatacak şekilde gene ılık su ile tamamlayın. En önemli noktası ise pirinci kullanmadan önce tamamen duru bir su çıkan kadar yıkayıp süzdürmek.

Tereyağı kullanın

Eğer bir alerjiniz yoksa tereyağı kullanmak hem pilavınızın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır hem de parlaklık katacaktır. Kıvam olarak da tane tane şeklinde bir pilav elde etmenizi sağlar.

İyice kavurmadan su eklemeyin

Tereyağı eklediğiniz tencerenize pirinçlerinizi ekledikten sonra üzerine direkt olarak sıcak su eklemeyin. Önce bir süre pirinçleri tereyağı ile kavurun. Kavrulmuş pirinçler renklerini kaybederek solmak yerine pırlantayı andıran bir parlaklığa doğru döndüğü zaman kavurma işleminiz tamamlanmış demektir.

Birkaç damla limon suyu

Daha beyaz ve parlak bir pilav elde etmek istiyorsanız pirinçleri kavururken içerisine 5-6 damla kadar limon damlatın. Böylelikle tereyağından gelebilecek hafif sarartıları da engellemiş olursunuz. Limon kullanmak istemeyen ya da alerjisi olanlar bu işlem için aynı zamanda maden suyu da kullanabilirler. Yine birkaç damla civarında maden suyunu pilavınızı parlatmak için kullanabilirsiniz.

Uygun ölçüde su kullanın

Pilavınızı haşlarken kullanacağınız suyu çok koyarsanız lapa, az koyarsanız da yarım pişmiş bir pilav elde edersiniz. Tane tane bir pilav için en uygun ölçü her 1 su bardağı pirinç için 1,5 su bardağı su eklemek olacaktır. Tencereye ekleyeceğiniz suyun öncesinde kaynamış ve 2-3 dakika kadar beklemiş olduğundan emin olun. Pirincinizi öncesinde ıslattıysanız ölçüyü biraz daha kısarak da kullanabilirsiniz. Normal su yerine gene aynı şekilde sıcak olmak şartıyla tavuk ya da et suyu kullanarak da pilavınıza farklı bir tat katabilirsiniz.

Sürekli karıştırmayın

Suyu döktükten sonra pilavınızı devamlı olarak karıştırmanıza gerek yok. Suyunu çeke çeke kendiliğinden pişecektir. Sadece suyu döktüğünüz zaman 1 kereliğine suyun her noktaya dağılması açısından karıştırın ve peşinden ağzını kapatarak pişmeye bırakın.

Kısık ateşte pişirin

Altını çok açmanız halinde pilavınızın içine koyduğunuz su daha çabuk buharlaşacak ve pilavınız lapa bir hal alacaktır. Adeta demlenmeye bırakır gibi kısık ateşte suyunu çekmesi için bırakın. Daha uzun sürse de daha lezzetli olacaktır.

Kapağını açmayın

Yüksek ateşte pişirmek gibi pilavın ağzını açık bırakmak da su buharının hızlıca terk etmesine yol açacak ve pişme süresini etkileyerek lapalaşmasına neden olacaktır. Bu nedenle belirli bir süreye kadar kontrol etmek için dahi kapağını açmayın.

Pilavınızı terletin ve demleyin

Pişirirken pilavınızın kapağını açmamış olmanız pilavınızın üzerinde oluşan su buharlarını terletme yöntemi ile lapaya dönmekten kurtaracak ve bu işlemin üzerine bir de piştikten sonra yeniden ağzını sıkıca kapatma işlemini ilave ederek tamamen tane tane olmasını sağlayabileceksiniz. Pişen pilavınızın kapağını kaldırarak bir bezi gerdirin ve bezin ucunu tencerenin altına sıkıştırın ki gevşemesin. Ardından kapağı bezin üzerine kapatın ve 20 dakika süresince bu halde bırakın. Pilavınız daha leziz ve tam istediğiniz gibi tane tane olacak.

"Aileniz ve arkadaşlarınız hayran kalacak: Bembeyaz ve lezzetli pilav tarifi!" haberi, 11 Şubat 2024 tarihinde yazılmıştır. 11 Şubat 2024 tarihinde de güncellenmiştir. Yaşam kategorisi altında bulunan Aileniz ve arkadaşlarınız hayran kalacak: Bembeyaz ve lezzetli pilav tarifi! haberi 2024 yılına aittir. Bu haberin yanı sıra sayfamızda birçok güncel bilgi ve son dakika haberler yer almaktadır. Aileniz ve arkadaşlarınız hayran kalacak: Bembeyaz ve lezzetli pilav tarifi! 2024 konusundaki bu haber içeriği objektif bakış açısının yansımasıdır. Yaşam konusunda 21 Kasım 2024 tarihlidir, bugüne ait güncel gelişmelerden haberdar olmak için bizi Twitter ve Facebook sayfalarımızdan takip edin.

Esma Abay Editör

YORUM YAZ

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
SON HABERLER
  1. 21:39 Fatih Terim’den Şok Hamle: Süper Lig Ekibini Satın Alıyor!
  2. 21:28 Askerlere Taciz Suçlamasıyla Yargılanan Komutana Rekor Ceza!
  3. 21:27 Narin Güran'ın katili bu inceleme ile belli olacak!
  4. 21:23 Bu 'eski' iPhone'a sahipseniz hemen çekmecelerinize koşacaksınız!
  5. 21:22 Sürpriz Gelişme: Matt Gaetz Adalet Bakanı Adaylığından Çekildi!
  6. 21:19 Vladimir Putin'den açıklama geldi!: Rusya Ukrayna'yı vurdu!
  7. 21:16 Marmara Denizi’nde Fırtına Alarmı: Valilikten Önemli Uyarı!
  8. 21:13 İsrail Lübnan'ın Baalbek'e kentine saldırı düzenlendi!: Çok sayıda ölü ve yaralı var
  9. 21:11 Narin Güran cinayeti davasında Dara bölgesinin kritik görüntüleri inceleniyor!
  10. 21:11 Bakan Tunç: 'Netanyahu kararı gecikmiş ama olumlu bir karar'
  11. 21:10 Beşiktaş'ın Borcu Açıklandı: Tam 10 Milyar 428 Milyon TL!
  12. 21:08 Perez'den tarihi proje: Real Madrid'de değişim rüzgarları esiyor!
  13. 21:03 Araç satışında ÖTV ve KDV kalkacak mı?:Kanun teklifi meclise sunuldu!
  14. 21:01 Çene Ağrısından Kurtulmanın Yolu: Botulinum Toksinle Tedavi!
  15. 20:57 Hadise ile Seda Bakan 'Esas Oğlan'ın galasında aynı elbiseyi giydi
  16. 20:52 Bergüzar Korel'den 'teşekkür' paylaşımı!
  17. 20:50 Mehmet Şimşek: Vergi Borçlarının Silinmesine Yönelik Bir Düzenleme Yok!
  18. 20:49 BM, Nijerya'daki trajik tabloyu açıkladı
  19. 20:46 Putin Duyurdu: Dnipro'ya Yeni Füze 'Oreshnik' ile Saldırı Düzenlendi!
  20. 20:46 Heung-min Son'dan Filistinli futbolculara destek ve övgü
Yaşam Haberleri