Arjantin’de Kırmızı Et Krizi: Halk Domuz Etine Yöneldi

Arjantin’de halk, ekonomik kriz ve yüksek enflasyon nedeniyle kırmızı ete ulaşmakta zorluk çekiyor. 2024 yılında, Arjantinlilerin kişi başına düşen sığır eti tüketimi, ülke tarihinin en düşük seviyesine indi. Devlet Başkanı Javier Milei’nin uyguladığı ekonomik şok terapisi, halkın gıda harcamalarını daha da sıkılaştırdı ve sığır eti tüketimini 110 yıllık verilerde en düşük seviyeye geriletti.

DOMUZ VE TAVUK ETİNE YÖNELİM ARTMIŞ DURUMDA

Sığır eti fiyatlarının hızla yükselmesiyle birlikte halk, protein ihtiyacını karşılamak için alternatif kaynaklara yöneliyor. Arjantinliler, kırmızı et yerine domuz ve tavuk eti almayı tercih etmeye başladılar. Ancak, ülkenin en yoksul kesimleri, bu alternatif etlere bile ulaşmakta zorlanıyor.

SIĞIR ETİ TÜKETİMİ TARİHİNİN EN DÜŞÜĞÜNE İNDİ

Arjantin, sığır eti tüketimiyle bilinen bir ülke olmasına rağmen, 2024 yılında kişi başına 47 kilogram sığır eti tüketime ulaşabildi. Bu, geçmişte 71 kilogram civarında olan ortalamadan ciddi bir düşüşü işaret ediyor. Ancak, Arjantin hala dünyada kişi başına en fazla sığır eti tüketen ülke olma unvanını koruyor.

DOMUZ ETİ TALEBİ ARTTI

Halkın taze domuz eti talebi artmışken, işlenmiş domuz ürünleri ve tavuk etine olan ilgi ise düşük seviyelerde kaldı. "Chorizo" gibi sucuğa benzeyen işlenmiş domuz ürünlerine olan talep de artmadı.