Bakanlıktan duyuru geldi!: Otellere yeni denetim geliyor!

Bakanlıktan duyuru geldi!: Otellere yeni denetim geliyor!

Bakanlıktan duyuru geldi!: Otellere yeni den... Tarım ve Orman Bakanlığı, otellerdeki gıda israfının önüne geçebilmek için açık büfedeleri yakın takibe aldı. Açık büfelere yönelik raporlar talep edilecek. İşte diğer detaylar...

Bazı kuruluşlar tarafınca yapılan araştımalara göre, dünyada her yıl üretilen gıdaların 3’te 1’i israf ediliyor. Yine bazı araştırmlara göre bu israfın yüzde 40’ı otellerde israf ediliyor.

Ekonomim'in haberine göre, her 9 kişiden birinin açlıkla mücadele ettiği dünyada otel ve restoranların yaptğı bu israfın önüne geçebilmek için harekete geçen Tarım ve Orman Bakanlığı, yeni tedbirler almaya hazırlanıyor.

YILLIK KAYIP 18 MİLYON TON

Yapılan diğer araştırmalara göre Türkiye’de her yıl 18 milyon tondan fazla gıdanın israf ediliyor. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) desteğini alan Tarım ve Orman Bakanlığı, 2020 senesinde ülke genelinde "Gıdanı Koru-Sofrana Sahip Çık" projesini hayata geçirmişti.

Bakanlık, bu kapsamda gıda israfı ve kaybı mevzusunda farkındalık çalışmaları yürütülmüş, yapılan yönetmelik değişiklikleriyle de otel, restoran ve yemekhane gibi yerlerde çöpe atılan gıda artıklarının hayvan yemine dönüşmesinin önü açılmıştı.

​​​​​​​

Bakanlık, gıda israfını önlemek için sürdürülebilir gıda sistemi için "her şey dahil konseptinde, butik otellerde tabaktan geri dönen miktar nedir? Açık büfe servis sisteminin gıda israfına etkisi nedir?" araştıracak.

Bakanlık bu kapsamda, otel ve restoranlardaki enü planlama, stok yönetimi, hatalı pişirme şekilleri, miktarın ayarlanamaması, gıda ürünlerinin dekorasyon malzemesi olarak kullanılması, tüketicilerin gerçek ihtiyacını gözetmeyen boyutta tabak kullanımı gibi mevzularda veri toplayacak ve kusurlu olan işletmelere yönelik tedbirler uygulanacak.

Bakanlık ayrıca, mutfak şeflerinin yaklaşımları, mutfak çalışanının gıda israfına yönelik bilgi düzeyleri incelenecek. Hazırlanacak rapora göre de paydaşlarla birlikte yol haritası tespit edilecek.

"Bakanlıktan duyuru geldi!: Otellere yeni denetim geliyor!" haberi, 29 Eylül 2024 tarihinde yazılmıştır. 29 Eylül 2024 tarihinde de güncellenmiştir. Ekonomi kategorisi altında bulunan Bakanlıktan duyuru geldi!: Otellere yeni denetim geliyor! haberi 2024 yılına aittir. Bu haberin yanı sıra sayfamızda birçok güncel bilgi ve son dakika haberler yer almaktadır. Bakanlıktan duyuru geldi!: Otellere yeni denetim geliyor! 2024 konusundaki bu haber içeriği objektif bakış açısının yansımasıdır. Ekonomi konusunda 23 Aralık 2024 tarihlidir, bugüne ait güncel gelişmelerden haberdar olmak için bizi Twitter ve Facebook sayfalarımızdan takip edin.

Esma Abay Editör

YORUM YAZ

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
SON HABERLER
  1. 09:15 Sporcu takviyeleri ve kalp hastalıkları: Doç. Dr. As'tan çarpıcı açıklamalar
  2. 09:09 Gözler Kabine Toplantısında: Erdoğan'dan Asgari Ücret Zammı Açıklaması Bekleniyor
  3. 09:05 Çengel-13 Operasyonu: 81 İl'de 10 Bin 600 Litre Sahte Alkol Ele Geçirildi
  4. 08:57 12 Ülkeye İhracat Yapan Firma Zor Durumda: Alacaklılar İçin Toplantı Tarihi Belli Oldu!
  5. 08:53 Gazeteci Özlem Gürses, Evinden 'Para Politika' Programını Yapmaya Başladı!
  6. 07:34 Bugün Altın Fiyatları Ne Kadar? 23 Aralık 2024 Güncel Altın Tutarları
  7. 07:31 Dolar ve Euro'da Bugün Ne Oluyor? 23 Aralık Güncel Kurlar
  8. 07:23 Evde Yılbaşı Kutlamak da Artık Pahalı: Sepetlerde Ciddi Fiyat Artışları!
  9. 07:19 Marmara'nın Batısı, Kıyı Ege ve Doğu Akdeniz İçin Kritik Uyarılar!
  10. 07:15 Oryantal Tanyeli: 'Haluk Levent ve Hakan Altun Hastane Masraflarımı Ödediler
  11. 07:08 Muğla’daki Ambulans Helikopter Kazasında İncelemeler Tamamlandı, Enkaz Tırla Taşındı!
  12. 07:01 Kalpazan’ın Final Kararı Sosyal Medyada Büyük Tepki Topladı!
  13. 06:56 Santarelli’den Bir Zafer Daha: Imoco, Dünya Şampiyonu!
  14. 06:46 Tolunay Kafkas’tan Volkan Demirel’e Sert Mesaj: 'Haddini Aşma!
  15. 06:43 Deniz Çoban: 'En Olmayacak Pozisyona Penaltı Verildi!
  16. 06:39 Cevdet Yılmaz’dan Deniz Yücel’e Cevap: Mazlumların Umudu Erdoğan
  17. 06:36 New York Metrosunda Dehşet: Kadını Ateşe Vererek Öldürdü!
  18. 06:31 Bakan Göktaş: Çocuklar İçin Dijital Kimlik Uygulaması Geliyor!
  19. 06:27 Turhan Çömez’den Şok Belgeler: Büyükelçi ve Cengiz’in Londra Bağlantıları!
  20. 06:22 Starbucks Grevi Yayılıyor
Ekonomi Haberleri