Bayramda çikolata ve şekeri fazla kaçıranlar dikkat! Yedikten sonra hemen 1 bardak bundan için

Ancak, bu ikramlara "hayır" diyemediğinizde, çikolata veya şeker tüketiminin ardından limonlu/tarçınlı su içmek kan şekerinin hızlı yükselmesini engelleyebilir.

Ramazan Bayramı boyunca dünya genelinde farklı kültürel kökenlere ve aile geleneklerine göre değişen yiyecekler hazırlanır ve ikramlar yapılır. Ancak, uzun süreli açlık sonrası bayrama hızlı geçişin bazı sonuçları olabilir, özellikle daha fazla yeme isteği ve sindirim sorunları gibi. Sağlıklı bir beslenme düzenine yavaş geçiş yapmak, öğün sayısını ve miktarını ani artırmamak önemlidir. Örneğin, günde 4-5 saat aralıklarla 3 öğün beslenme uygulanarak öğün sıklığı yavaş yavaş artırılabilir. Bu konuda Sağlık Bilimleri Üniversitesi Gülhane Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Doç. Dr. Nevra Koç'un önerileri dikkate alınabilir.

TOKLUK SÜRENİZİ UZATIN

Açlık hissettiğinizde hemen yemek yemek yerine, 1 su bardağı su içmek veya su içeriği yüksek bir sebze olan salatalık tüketmek gibi alternatiflere yönelebilirsiniz. Ayrıca, yağ ve mineral açısından zengin fındık veya badem gibi yağlı tohumları 5-6 adet tüketerek tokluk sürecinizi uzatabilirsiniz. Eğer tek bir kase yeterli gelmezse, nar ekşili yağsız bir salata içinde bol kıvırcık marul ve maydanoz bulunan ve içerisine haşlanmış kuru baklagil veya siyez bulguru/kinoa eklenmiş bir salata tercih edebilirsiniz. Yanında bir bardak ayran ile hafif bir minik ara öğün yapabilirsiniz. Ayrıca, cacık veya soğuk karabuğday çorbası gibi alternatifleri de düşünebilirsiniz.

GECE YEME ALIŞKANLIĞI OLANLAR DİKKAT

Doç. Dr. Nevra Koç, bayram sürecinde sağlıklı bir beslenme düzeni için önerilerde bulundu. Sahur sonrası gece yeme alışkanlığınız varsa, bir ara öğün daha ekleyerek öğün sıklığınızı artırabilirsiniz. Örneğin, akşam yemeğinden iki saat sonra yoğurt, ince öğütülmüş yulaf ezmesi ve yaban mersini içeren dengeli bir ara öğün hazırlayabilirsiniz. Bayram sabahına hafif bir kahvaltı ile başlamak önemlidir. Sindirim sistemi için yeşilliklerden oluşan çiğ sebzeleri tercih edebilir ve az tuzlu peynirlerle sıvı ve elektrolit dengesini sağlayabilirsiniz. Tokluk hissini artıran ve kaliteli protein kaynağı olan yumurtayı kahvaltıda tercih edebilirsiniz. Ekmek seçiminde ise tam tahıllı olanları tercih etmek, kan şekerini ve kolesterolü dengelemek açısından önemlidir.

KAN ŞEKERİNİ LİMONLU VE TARÇINLI SU İLE ENGELLEYİN

Doç. Dr. Nevra Koç, Ramazan Bayramı'nda geleneksel olarak ikram edilen şeker, çikolata, hamur işleri gibi yüksek enerjili besinlerin kan şekerini hızla yükseltebileceğine dikkat çekti. Bayram ziyaretlerinde ikramlara dikkat etmenin önemli olduğunu belirten Koç, şekerli veya çikolatalı besinler tükettikten sonra hemen limonlu veya tarçınlı su içerek kan şekerinin hızla yükselmesini engelleyebileceğini söyledi. Hamur işi ve şerbetli tatlıları ise küçük porsiyonlar halinde ve yanında iyi bir protein kaynağı olan ayran ile tüketmenin şekerin hızlı sindirimini yavaşlatabileceğini vurguladı. Sütlü tatlılar tercih edilirse, küçük porsiyonlar ve üzerine tarçın ekleyerek su ile birlikte tüketmenin kan şekerini daha kontrollü seviyelerde tutabileceğini ifade etti. Kuru meyve tatlıları olan incir ve kayısı dolmasının da doğal olarak az şeker ve fındık/ceviz gibi sağlıklı yağlar içermesi nedeniyle iyi bir seçenek olabileceğini ancak bol su ve tarçın ilavesinin unutulmaması gerektiğini belirtti.

YOĞURT VE AYRAN İKİ ÖNEMLİ GIDA

Ramazan ayı boyunca olduğu gibi bayram sürecinde de yeterli su ve sıvı tüketiminin önemli olduğunu vurgulayan Doç. Dr. Nevra Koç, günde en az 2-2.5 litre suyun ayran, az şekerli/şekersiz limonata, komposto, hoşaf gibi içeceklerle karşılanabileceğini belirtti. Ramazan ve bayram sofralarının vazgeçilmezleri olan su böreği, sarma ve içli köftenin tuz, yağ ve karbonhidrat açısından zengin olduğunu ifade etti. Bu besinleri tükettikten sonra su ihtiyacının daha da arttığını unutmamanın önemli olduğunu söyledi.

Doç. Dr. Koç, "Su böreği ve içli köfte gibi besinleri 1 su bardağı ayran ile tüketebilir, sarmaya sarımsaklı yoğurt ekleyerek tüketebilirsiniz. Böylece su ihtiyacınızı karşılamış olurken, aynı zamanda karbonhidrat emilimini yavaşlatarak kan şekerinin hızlı yükselmesini önlemiş olursunuz" şeklinde devam etti.

30 DAKİKA YÜRÜYÜŞ

Diyabet, hipertansiyon ve kalp-damar hastalığı gibi kronik hastalığı olanların bayram boyunca uyguladıkları diyetlerine devam etmeleri gerektiği vurgulanıyor. Ramazan Bayramı sonrası kontrollerine giderek medikal tedavilerine devam etmeleri önem taşıyor. Bayram sonrasında aktif yaşama geçmek, yeterli ve dengeli beslenme kadar önemli bir konu. Bayram ziyaretlerine yürüyerek gitmek ve günde en az 30 dakika tempolu yürüyüş yapmak, aktif yaşama geçiş için iyi bir başlangıç olabilir.