Bitkisel et, ABD'de okul yemekhanelerinde öğrencilere sunulacak

ABD'de devlet okulları ve özel okullarda öğrencilere öğle yemeği verilmesi sistemi uzun süredir uygulamada. Daha önce okullarda öğrencilere verilen yemekler birtakım eleştirilerin konusu olmuştu. Fakat Impossible Foods firmasının ürettiği bitkisel et ürünleri bu konuda önemli bir değişiklik olacak.

Impossible Foods'un ürettiği yiyecekler geçtiğimiz aylarda Amerika Tarım Bakanlığı Gıda ve Beslenme Hizmetleri tarafından onaylandı ve CN etiketi verildi. Böylece bu yiyeceklerin okul menülerinde öğrencilere verilmesinin önünde bir engel kalmadı.

Union City, Palo Alto, Aberdeen, Edmond ve Deer Creek gibi eğitim bölgeleri pilot bölgeler olarak seçildiler. İlk önce bu bölgelerde öğrenciler bitki bazlı et tüketebilecekler. Impossible Foods CEO'su bu konuda şu açıklamayı yaptı:

Çocuklar için genellikle okulları da içeren Making Impossible™ ürünlerini insanların tükettiği her yerde sunmak, şirketin misyonunun anahtarıdır. Okullar, çocukların beslenme alışkanlıklarının şekillenmesinde rol oynamakla kalmaz, aynı zamanda iklim değişikliği ve bunun temel nedenleri hakkında erken eğitim sağlanmasında da önemli bir rol oynarlar. Bu değişim yaratan nesil için bitki bazlı etimize erişimin önündeki engelleri azaltmak amacıyla ülke çapındaki K-12 okul bölgeleri ile ortaklık yapmaktan heyecan duyuyoruz.

Veganlar için kenevir sütü yakında raflarda

Impossible Foods, en endüstrisinin sürdürülemez durumunu değiştirmeyi hedefliyor. Şu anki hâliyle et endüstrisi çok fazla kaynak tüketiyor, karbon emisyonlarına neden oluyor ve her gün sayısız hayvan, eti için kesimhanelere gönderiliyor.

Impossible Foods, bu sorunu çözmek için insanları vejetaryen ve vegan bir beslenmeye teşvik edecek yeni ürünler üretiyor. Bunlar özellikle bitkisel et ürünleri. Bu ürünler tamamen bitkisel malzemeden üretilen köfte, kıyma gibi ürünler. Fakat görüntüsü, tadı ve besin değerleri et ile aynı.

Bu nedenle diğer vegan ürünlere kıyasla daha başarılı bulunuyor. Şirket daha önce Impossible Burger (İmkânsız Burger) adlı bir hamburger üretmiş ve bu ürün çok beğenilmişti. Hatta bazı fast food restoranların menüsüne de girmişti.