Canan Karatay bağışıklığı taş gibi güçlendiren bu besini ısrarla öneriyor

Kelle Paça Çorbasının Faydaları ve Tarifi

Faydaları:

1. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Kelle paça çorbası, yüksek protein, vitamin ve mineraller içeriği sayesinde vücudu enfeksiyonlara karşı korur ve hastalıklara karşı direnci artırır.

2. Kemik ve Eklem Sağlığını Destekler: İçerdiği kolajen, glukozamin ve kondroitin sülfat gibi bileşenler eklem ağrılarını hafifletir ve kıkırdak dokusunu korur, özellikle osteoartrit gibi eklem hastalıklarına karşı koruyucu etkisi vardır.

3. Sindirim Sistemine Yardımcı Olur: Bağırsakların sağlıklı çalışmasına yardımcı olur ve sindirimi kolaylaştırır. Mide ve bağırsaklarda koruyucu bir tabaka oluşturarak sindirim sistemi hastalıklarının önlenmesine katkıda bulunur.

4. Cilt Sağlığını İyileştirir: Kolajen, cildin elastikiyetini artırır, kırışıklıkları azaltır ve cildin genç görünmesini sağlar.

5. Kasları Güçlendirir: Yüksek protein içeriği kas kütlesinin korunmasına ve güçlenmesine yardımcı olur.

6. Enerji Verir ve Güçlendirir: Besin değeri yüksek olduğu için enerji verir ve vücudu güçlendirir.

7. Hastalıklara Karşı Koruma Sağlar: Soğuk algınlığı, grip ve benzeri hastalıklara karşı koruyucu etkisi vardır.

8. Kansızlığı Giderir: Demir açısından zengin olduğu için kansızlıkla mücadelede etkilidir.

9. İltihaplanmayı Azaltır: Doğal bir anti-inflamatuar olarak bilinir, vücuttaki iltihaplanmaları azaltır.

10. Yaraların İyileşmesini Hızlandırır: Kolajen ve protein içeriği sayesinde doku onarımını destekler.

Kelle Paça Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram kelle
• 500 gram paça

Sos için:

• 1 adet limon suyu
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Pul biber, sarımsak

Yapılışı:

1. Temizleme: Kelle ve paçayı iyice temizleyin.

2. Pişirme: Düdüklü tencereye koyun ve tencereyi doldurana kadar su ekleyin. Etler kemikten ayrılana kadar pişirin.

3. Süzme: Haşlanan etleri süzgeçten geçirin ve başka bir kaba alın. Haşlama suyunu ise ayrı bir kapta bekletin.

4. Doğrama: Dilin zarını çıkarın ve kuşbaşı şeklinde doğrayın. Kelle ve paçayı da küçük küçük doğrayın.

5. Tekrar Pişirme: Doğradığınız etleri haşlama suyuna geri koyun ve tekrar pişirin.

6. Sos Hazırlama: 1 tatlı kaşığı sirke, limon suyu, sıvı yağ, pul biber ve tuzu karıştırarak sos hazırlayın. Yavaş yavaş yemeğin içine ekleyin.

7. Servis: Çorbanın üzerine sarımsak ekleyin ve sıcak servis edin.

Kalori: Bir kase kelle paça çorbası, 350-400 kalori arasında bir enerji sağlar.

Afiyet olsun!