Canan Karatay'dan Yumurtanın Sağlık Faydalarına Dair Yeni Tavsiyeler

Beslenme uzmanı Canan Karatay, yumurtanın sağlık yararlarını bir kez daha gündeme taşıdı. Haşlanmış yumurtanın kemik sağlığını desteklediğini ve bağışıklık sistemini güçlendirdiğini belirten Karatay, yumurtanın az pişmiş olarak tüketilmesini ve yanında az tuzlu peynir, kuruyemişler ile sebzelerle zenginleştirilmiş bir kahvaltının önerilmesini vurguladı.

Ünlü beslenme uzmanı Canan Karatay, yumurtanın sağlık üzerindeki faydalarını bir kez daha gündeme taşıdı. Türkiye'de 1950'lerden beri lohusalara 10 yumurta verilmesi geleneğinin devam ettiğini belirten Karatay, Çin'de de benzer uygulamaların olduğunu vurguladı. Yumurtanın hem sarısının hem de beyazının birlikte tüketildiğinde süper besin özelliği taşıdığını ifade etti.

Haşlanmış Yumurtanın Faydaları:
Haşlanmış yumurta, D vitamini, kalsiyum ve fosfor gibi mineraller içerdiği için kemik sağlığını destekler. Özellikle çocuklar için ideal bir besin olan haşlanmış yumurta, kaslardaki hasarların iyileşmesine yardımcı olur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Günlük 1-2 adet haşlanmış yumurta tüketimi önerilmekte, ancak tüketim miktarı konusunda doktor tavsiyesi almak önemlidir.

Canan Karatay’ın Kahvaltı Tavsiyeleri:
Karatay, yumurtanın az pişmiş olarak tüketilmesini önerir. Rafadan veya kayısı kıvamında haşlanabilir veya düşük ısıda saf tereyağı ile pişirilebilir. Kahvaltıda yumurtayı az tuzlu beyaz peynir, eski kaşar, Erzincan deri tulumu veya İzmir tulumu gibi yöresel peynirlerle birlikte tüketilmesi faydalıdır. Ayrıca ceviz, fındık, badem ve yer fıstığı gibi kuruyemişler de tavsiye edilir.

Zeytini zeytinyağı, limon ve kekik ile tatlandırarak tüketmek, domates, biber, salatalık, turp, maydanoz, nane ve roka gibi sebzelerle zenginleştirilmiş bir kahvaltı da sağlıklı bir seçenek olarak önerilir. Bu tür bir kahvaltı, gün boyunca enerjik ve sağlıklı kalmanıza yardımcı olur.