Çıtır çıtır patates kızartması yapmanın sırrı bulundu: 1 tatlı kaşığı ekleyin ve sonucu görün!

Çıtır çıtır patates kızartması yapmanın sırr... Çıtır çıtır dışarıda yediklerinizi aratmayacak patates kızartması yapmanın sırrı bulunmuş oldu. 1 tatlı kaşığı kızartma yağına eklemeniz yeterli. İşte çıtır patates kızartmalarının o büyük sırrı!

EVDE ÇITIR PATATES NASIL YAPILIR?

Patates kızartması, her yaş grubunun severek tükettiği bir atıştırmalık olarak bilinir. İşte evde çıtır çıtır patates kızartması yapmanın püf noktaları:

1. PATATES SEÇİMİ: Patates seçimi çok önemlidir. Kızartmalık patateslerin orta boy ve oval şekilde olanlarını tercih edin. Bu patatesler, kızartma işlemi sırasında daha homojen pişer ve dışı çıtır içi yumuşak olur.

2. PATATESLERİ SOYUN VE YIKAYIN: Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından ince ince dilimleyin. Dilimleri suyun içinde bekletmek, fazla nişastanın atılmasını sağlar ve çıtır bir kızartma elde etmenize yardımcı olur.

3. KURULAYIN VE YAĞA ATIN: Dilimlediğiniz patatesleri kağıt havlu veya temiz bir bezle iyice kurulayın. Kurulama işlemi, patateslerin yağa düşerken sıçramasını önler. Kızgın yağda kızartın ve altın rengini alana kadar pişirin.

4. YAĞ SICAKLIĞI: Patatesleri kızartmak için ideal yağ sıcaklığı 175-180°C arasındadır. Yağın sıcaklığını ölçmek için bir termometre kullanabilir veya küçük bir parça patatesi yağa atarak kontrol edebilirsiniz.

5. AZ YAĞ KULLANIN: Patatesleri kızartırken fazla yağ kullanmamaya özen gösterin. Az yağ kullanmak, patateslerin çıtır çıtır olmasını sağlar ve daha hafif bir kızartma elde etmenizi sağlar.

6. ARADA KARMA: Patatesleri kızartırken arada bir karıştırın veya çevirin. Bu, patateslerin her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlar ve daha homojen bir sonuç elde etmenizi sağlar.

7. KAĞIT HAVLU İLE SÜZÜN: Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra patatesleri kağıt havluyla süzün. Bu, fazla yağın emilmesini sağlar ve daha hafif bir kızartma elde etmenizi sağlar.

8. TÜKETMEDEN ÖNCE BİRAZ DİNLENDİRİN: Patatesleri kızarttıktan sonra biraz dinlendirin. Bu, patateslerin dışının daha çıtır olmasını sağlar ve içlerinin yumuşak kalmasını sağlar.

Evde çıtır çıtır patates kızartması yapmak için bu püf noktalara dikkat ederek, dışarıda yediğiniz patateslere taş çıkaracak bir lezzet elde edebilirsiniz.