Doktorlar, dünyadaki en sağlıklı etin adını açıkladı

Et, birçok insan için temel bir besindir ve Türkiye'de özellikle birçok insanın et tüketmeden doymadığını söylemek mümkündür.

Bir grup ABD'li araştırmacı, en besleyici et çeşitlerini belirlemek için kapsamlı bir çalışma yaptı. Bu çalışma, et türlerinin besin değerlerini uzun bir süre boyunca inceledi.

EN SAĞLIKLI ET TAVUK

 

Araştırmalar, domuz etinin yağ içeriği nedeniyle en zararlı et çeşitlerinden biri olduğunu belirtirken, tavuk etinin insanlar için en yararlı tür olduğunu ortaya koydu. Dünya genelinde yaklaşık 23 milyar tavuk bulunmaktadır, bu da dünya nüfusunun birkaç katıdır. Tavuk üretimi sektörü sürekli büyürken, verilere göre dünyada en çok tüketilen et çeşidi açık ara farkla tavuktur.

Türkiye'de, kırmızı et fiyatlarına kıyasla geçmiş yıllarda oldukça uygun olan tavuk eti, son zamanlarda artan fiyatlarla kırmızı etle rekabet eder hale geldi. Bu durum, birçok evin sık sık et tüketmesini zorlaştırırken, uzmanlara göre yüksek besin değerleri içeren tavuk eti özellikle çocuklar ve gençler için bolca tüketilmelidir.

TAVUK ETİ NEDEN EN İYİSİ?

Doktorlara göre, amino asit içeriği bakımından en zengin olan et türü tavuktur. Tavuk, yüksek kaliteli bir protein kaynağıdır ve yaklaşık olarak %20'si proteinlerden oluşur. Esansiyel amino asitler içerir ve vücut tarafından kolayca emilir.

Tavuğun bir diğer faydalı özelliği ise düşük yağ içeriğine sahip olmasıdır. Ayrıca tavuk, fosfor, demir, bakır ve çinko gibi minerallerin yanı sıra B12, B6, A, D, K, C ve E gibi birçok vitamini içerir.

Bu nedenlerden dolayı uzmanlar, spor yapan veya sağlığına önem veren kişilerin kırmızı et yerine beyaz et tüketmelerini önermektedir.