Dünya Genelinde Gıda İsrafı: Her Gün 1 Milyar Öğün

BM Çevre Programı'nın 2022 raporuna göre, dünya genelinde her gün 1 milyar öğün gıda israf edilirken, 783 milyon insan açlıkla mücadele ediyor. Bu israfın küresel ekonomiye, iklim değişikliğine ve çevre kirliliğine zarar verdiği vurgulanıyor.

2022 yılında Birleşmiş Milletler Çevre Programı tarafından yayınlanan bir rapora göre, dünya genelinde her gün en az 1 milyar öğün gıda israf edildiği belirtilmektedir. Rapor, 783 milyon insanın açlıkla mücadele ettiği bir ortamda bu israfın önemli olduğunu vurgulamaktadır. Ayrıca, gıda güvensizliğiyle karşı karşıya olan insanların üçte birinin olduğu ifade edilmektedir. Gıda israfının küresel ekonomiye zarar verdiği, iklim değişikliğini ve çevre kirliliğini artırdığı da raporda yer almaktadır.

Rapora göre, 2022 yılında 1.05 milyar ton gıda atığı oluşmuş ve bu miktarın kişi başı 132 kilograma denk geldiği belirtilmiştir. Gıda israfının büyük bir kısmının evlerde (%60), gıda hizmeti sektöründe (%28) ve perakende satışında (%12) meydana geldiği ifade edilmektedir.

Araştırmalar, gıda israfının sadece "zengin ülkelerde" değil, düşük ve orta gelirli ülkelerde de önemli bir sorun olduğunu göstermektedir. Raporda, evsel gıda atıklarının düşük ve orta gelirli ülkelerde kişi başına 7 kilogram farklılık gösterdiği ve sıcak ülkelerde taze besinlerin daha fazla tüketilmesi ve soğuk zincir eksikliği nedeniyle daha fazla gıda atığı oluştuğu belirtilmektedir.

UNEP İcra Direktörü Inger Andersen, gıda israfının küresel bir felaket olduğunu ve milyonlarca insanın açlıkla karşı karşıya kaldığını ifade etmiştir. Andersen, ülkelerin bu konuya öncelik vererek gıda kaybını azaltabileceğini, iklim değişikliği etkilerini ve ekonomik kayıpları azaltabileceğini ve küresel hedeflere ulaşmayı hızlandırabileceğini belirtmiştir.