Et fiyatları son 10 gün içinde 60 lira arttı

Yüksek enflasyon, vatandaşların alım gücünü düşürürken, artan et fiyatları sofralardaki eti giderek daha erişilmez hale getirdi. Dünya Gazetesi'nden Mehmet Hanifi Gülel’in haberine göre, İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, kıvırcık kuzu karkas etin fiyatının son 10 gün içinde 60 lira artarak kilogram başına 510-540 lira seviyelerine yükseldiğini açıkladı.

Tüfekçi, kesimlik hayvan tedarikinde yaşanan zorluklara dikkat çekerek, üreticilerin fiyatların daha da artacağı beklentisiyle satıştan vazgeçtiğini belirtti. Kesim için genellikle 8-14 aylık kıvırcık kuzuların tercih edildiğini de sözlerine ekledi.

Çanakkale, Biga, Balıkesir ve Tekirdağ gibi bölgelerde yetiştirilen karnabat kıvırcık kuzuları, ince kuyruklu yapısı, kokusuz ve lezzetli eti nedeniyle tüketiciler tarafından yoğun talep görüyor. Ancak son fiyat artışlarıyla İstanbul’da kemikli kıvırcık kuzu etinin kilogramı 700-790 lira aralığında, kıyma ise 1.150-1.250 lira arasında satılmaya başladı.

Tüfekçi, fiyat artışları nedeniyle birçok tüketicinin kasaplardan marketlere yöneldiğini belirtti. Bu durumun, yılbaşından bu yana kasap esnafının iş hacminde yüzde 40’tan fazla kayıp yaşamasına neden olduğunu ifade etti. İstanbul’daki kasaplarda dana kıyma ve kuşbaşı fiyatlarının, etin geldiği bölgeye ve kalitesine göre değişiklik gösterdiğini ekleyen Tüfekçi, dana kıymanın kilogram fiyatının 630-650 lira, kuşbaşının ise 650-680 lira arasında olduğunu söyledi.