Gaziantep’in Geleneksel Lezzetleri: El İşçiliğiyle Süslenen İftarlar

Gaziantep'te bakırcılık mesleğini icra eden tutkulu kadınlar, geleneksel el işçiliğini ustalıkla sürdürerek sabahları bakırları işleyip akşamları ise özenle hazırladıkları el emeği bakırlarla iftar sofralarını süslüyorlar.

Gaziantep'te bakırcılık mesleğini icra eden kadınlar, özellikle Nurcan Keni gibi tutkulu ustalar, sabahın erken saatlerinde atölyelerine giderek, geleneksel bakır işlemeciliğini ustalıkla sürdürüyorlar. Bu kadınlar, bakırı sadece bir malzeme olarak değil, adeta bir sanat formu olarak görerek her bir parçayı özenle işleyip süsleyerek müşterilerine sunuyorlar. Ancak işleri sadece atölyede bitmiyor. Akşam saatlerine doğru evlerine döndüklerinde, bir başka sanatla meşgul oluyorlar. İftar sofralarını süslemek için kendi yaptıkları el emeği bakır eşyaları kullanıyorlar. Bu süreçte, sadece yemek pişirmekle kalmayıp, sofralarını adeta bir sanat eseri haline getiriyorlar. El emeği göz nuruyla süslenen bakır eşyalar, sadece birer ev eşyası değil, aynı zamanda kültürel bir mirasın da taşıyıcısı haline geliyor.

Nurcan Keni gibi kadınlar, bu mesleği sadece aile ekonomilerine katkı sağlamak için değil, aynı zamanda bir tutku ve hobi olarak da icra ediyorlar. Keni, 8 yıldır bu mesleği sürdürmenin gururunu taşıyor ve her geçen gün işine olan sevgisi ve yeteneği artıyor. Kendi ifadesiyle, hem aile ekonomisine katkı sağlayıp hem de işinde huzur bulmanın keyfini yaşıyor.

Öte yandan, esnek çalışma saatleri sayesinde, işlerini yaparken ailelerini de ihmal etmiyorlar. Ramazan ayında dahi çalışmaları gerektiğinde, esnek saatler sayesinde hem işlerini tamamlıyorlar hem de iftar sofralarını özenle hazırlıyorlar. Çevrelerinden aldıkları olumlu tepkilerle birlikte, diğer kadınlara da bu mesleği öğrenmeleri ve aile ekonomilerine katkı sağlamaları için ilham kaynağı oluyorlar.