Hileli ürün skandalı bitmiyor! Tulum peynirinden çıkanlar pes dedirtti

Tarım ve Orman Bakanlığı, ekim ayında başlattığı sağlıksız gıda ifşalarına devam ediyor.

Son güncellemeye göre, sosyal medya üzerinden 'tulum peyniri' olarak satılan ürünlerde, göz ilaçlarında kullanılan ve mantar enfeksiyonlarına karşı etkili olan natamisin bileşeni tespit edildi.

PEYNİRLERİN MANTARLANMASINI ENGELLİYOR

Göz mantarına karşı etkili bu madde, peynirlerin uzun süre bozulmadan kalmasına yardımcı oluyor. Uzmanlar, şüpheli gıdaların tüketilmemesini önerirken, bu tür ürünlerle ilgili şikayetlerin ALO 174 ihbar hattına yapılabileceğini hatırlatıyor.

NATAMİSİN NEDİR?

Natamisin, gıda endüstrisinde, özellikle süt ve süt ürünleri gibi alanlarda yaygın olarak kullanılan bir antifungal (mantar önleyici) maddedir. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayımlanan taklit ve tağşiş yapılan ürünler listesinde, natamisin içeren ürünlerin sağlık açısından tehlikeli olabileceği belirtilmiştir.

Bu madde, duyarlı bireylerde ciltte döküntü, şişlik ve kaşıntı gibi alerjik reaksiyonlara yol açabilir. Uzun süreli ve yüksek dozda tüketimi, bağırsak florasında bozulmalara, sindirim sisteminde komplikasyonlara ve mide rahatsızlıklarına neden olabilir.

Natamisin, peynir, yoğurt ve şarküteri ürünleri gibi gıdalarda küf ve maya gelişimini engelleyerek, ürünlerin raf ömrünü uzatır ve bozulma riskini azaltır. Ayrıca ilaç sektöründe de kullanılarak, bazı mantar hastalıklarının tedavisinde etkili bir yöntem olarak değerlendirilmektedir.