İstanbul Büyükşehir Belediyesi , Türkiye’nin en büyük ekşi mayalı ekmek fabrikasını kuruyor
İstanbul Büyükşehir Belediyesi , Türkiye’nin... İBB, ekşi mayalı ekmek fabrikasını kuruyor. Fabrika, Hadimköy’e kurulacak ve günde 800 bin ila bir milyon adet arasında ekmek üretimi yapabilecek.
İstanbul Büyükşehir Belediyesi’nden yapılan açıklamada, iştiraki olan Halk Ekmek’in (İHE), kurulduğu 1978 yılından bu yana ucuz ve sağlıklı ekmek üretmeye devam ettiği bildirildi. Açıklamaya göre Kartal/Cevizli, Eyüp/Edirnekapı ve Sultangazi/Cebeci fabrikaları olmak üzere üç fabrikasında el değmeden üretim yapan İHE yeni bir fabrika inşa edecek. Fabrikanın üretim kapasitesini artırmak ve mevcut ürün çeşitlerine yenilerini eklemek üzere Hadımköy’de kurulacağı açıklandı.
Toplam 78 bin metrekare alan üzerinde kurulan tesis, Türkiye’nin en büyük ekşi mayalı ekmek üretim kapasitesine sahip fabrikası olacak. Ürünleri taze ve donuk şekilde piyasaya sunulacak yeni fabrikada, ekşi mayalı ekmeğin yanı sıra; normal, paketli çeşit ekmekler ile bisküvi ve glütensiz ürünler de üretilebilecek.
Geniş üretim imkanı sağlayacak fabrikada 12 adet 50 tonluk, 6 adet 20 tonluk toplam 18 adet un silosu bulunuyor. Silolarda 720 ton un stoklanabiliyor. Tesiste, özel dizayn edilmiş 16 adet çift cidarlı paslanmaz tanklar kullanılıyor. 36 saatlik ekşi maya fermantasyonu sonrası 1 saate kadar kazan fermantasyonu ve 4 saate kadar da son fermantasyon yapılarak besleyici, hazmı kolay geleneksel ekmekler üretilebilecek.
Öte yandan İHE Hadımköy Fabrikası, olası bir afet durumunda 24 saat çalışabilecek şekilde dizayn edildi. Tesisin birinci etabının 2021 yılının sonunda, bisküvi ve glütensiz ürünlerin üretileceği ikinci etabın ise 2022 yılının başı itibariyle tamamlanması tahmin ediliyor.
Halk Ekmek büfesini yakan şüpheli için istenilen ceza belli oldu
"İstanbul Büyükşehir Belediyesi , Türkiye’nin en büyük ekşi mayalı ekmek fabrikasını kuruyor" haberi, 19 Haziran 2021 tarihinde yazılmıştır. 19 Haziran 2021 tarihinde de güncellenmiştir. Yerel Gündem kategorisi altında bulunan İstanbul Büyükşehir Belediyesi , Türkiye’nin en büyük ekşi mayalı ekmek fabrikasını kuruyor haberi 2021 yılına aittir. Bu haberin yanı sıra sayfamızda birçok güncel bilgi ve son dakika haberler yer almaktadır. İstanbul Büyükşehir Belediyesi , Türkiye’nin en büyük ekşi mayalı ekmek fabrikasını kuruyor 2024 konusundaki bu haber içeriği objektif bakış açısının yansımasıdır. Yerel Gündem konusunda 05 Kasım 2024 tarihlidir, bugüne ait güncel gelişmelerden haberdar olmak için bizi Twitter ve Facebook sayfalarımızdan takip edin.
YORUM YAZ
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.