İsveç’e Giden Antep Fıstığında Yüksek Aflatoksin Oranı Tespit Edildi

Gıda ve Yem için Hızlı Alarm Sistemi (RASFF), Türkiye'den İsveç'e gönderilen Antep fıstığı hakkında yeni bir uyarı yayımladı. Yapılan bildirimde, Aflatoksin B1 seviyelerinin, yasal sınırları aşarak tehlikeli seviyelere yükseldiği belirtildi.

RASFF BİLDİRİMİ: 56 ΜG/KG AFLATOKSİN TESPİTİ

RASFF'ın 2024.9527 no'lu bildirimine göre, Aflatoksin B1 seviyesi 56,0 ± 18 µg/kg olarak ölçülürken, bu değer yasal limitin yaklaşık 10 katı. Yasal limit, bu toksinin 6 µg/kg seviyesinde olması gerektiğini gösteriyor. Bu tür toksinler, sağlık riski taşıyan mikotoksinler arasında yer alıyor ve yüksek miktarlarda alındığında ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor.

YÜKSEK AFLATOKSİN SEVİYELERİ: BİR DİĞER BİLDİRİM

RASFF tarafından yapılan bir diğer bildirime (2024.9519 no’lu) göre, Aflatoksin B1 seviyesinin 6.7 µg/kg olduğu ifade edildi. Bu da yasal limitin hafifçe üzerinde bir seviye. Son dönemde, incir, Antep fıstığı ve narda sıkça aflatoksin seviyesi yüksek ürünlerle ilgili bildirimler yapılmakta.

Bu gelişmeler, Türkiye’nin gıda güvenliği konusundaki sıkı denetim ve önlemleri tekrar gündeme getiriyor. Gıda ve yem ürünlerinde kalite kontrolü, halk sağlığı için kritik önem taşıyor.