Japon Yuji Kadıköy'de kelle söğüş satıyor

Japon Yuji Kadıköy'de kelle söğüş satıyor

Japon Yuji Kadıköy'de kelle söğüş satıyor Japon Yuji Umeji, 10 yıl önce Türkiye'ye yerleşti. Kadıköy'de oturan Umeji, sokak lezzeti olan kelle söğüşün tadına baktıktan sonra tutkunu oldu.

Japon Yuji Umeji, 10 yıl önce Türkiye'ye yerleşti. Kadıköy'de oturan Umeji, sokak lezzeti olan kelle söğüşün tadına baktıktan sonra tutkunu oldu. 8 yıl boyunca ayda en az 3 kez kelle söğüş yiyen Umeji, sonunda kelle söğüşün nasıl yapıldığını öğrenmek istedi. Bunun üzerine meşhur söğüşçü Muammer Aksoy'un yanında 6 ay boyunca eğitim aldı. Eğitimin ardından 1 yıl önce Kadıköy'de önce bir tezgah açtı. Yuji Umeji, "Japon olduğumu görünce çok şaşırıyorlar. Aksanımdan yabancı olduğumu anladıkları için nereli olduğumu soruyorlar. Bazen Japon olduğumu söylüyorum bazen ise beyaz yalanlar söyleyip, "Zeytinburnu çocuğuyum" diyorum" dedi.

Japon esnaf Yuji Umeji (40) 10 yıl önce Türkiye'ye yerleşti. İstanbul Kadıköy'de oturan Umeji, sokak lezzeti olan kelle söğüşün tadına baktıktan sonra tutkunu oldu. 8 yıl boyunca ayda en az 3 kez kelle söğüş yiyen Umeji, sonunda kelle söğüşün nasıl yapıldığını öğrenmek istedi. Bunun üzerine meşhur söğüşçü Muammer Aksoy'un yanında 6 ay boyunca eğitim aldı. Eğitimin ardından 1 yıl önce Kadıköy'de önce bir tezgah açtı. Umeji'nin kelle söğüşü çok beğenilince, daha sonra dükkan açmaya karar verdi.

"8 YIL BOYUNCA AYDA 2-3 KEZ VAPUR KULLANARAK KELLE SÖĞÜŞ YEDİM"

Kelle söğüş ile nasıl tanıştığını anlatan Yuji Umeji, "8 yıl boyunca ayda 2-3 kez vapur kullanarak Beyoğlu'na gidip kelle söğüş yedim, bu benim rutinim oldu. Tadına baktığımda lezzetine bayıldım. Ondan sonra Muammer Aksoy ustanın yanında 6 ay staj gördüm. Bu işe 1 yıl önce başladım. Kadıköy'de bir tezgah ve dükkan açtım. Muammer Aksoy sadece kelle satmıyor, bir hikayesi var. Kendisi benim dostum ve abim oldu. Pandemi başlayınca bir karar vermek zorunda kaldım ve Kadıköy'de dükkan açtım. Muammer ustam ile bu işleri büyütmek istiyorum" dedi.

"ESNAF OLMAK ZOR, SEVMESEM YAPAMAZDIM"

Yuji Umeji, kendisinin Japon olmasına vatandaşların şaşırdığını belirterek, "Japon olduğumu görünce çok şaşırıyorlar. Aksanımdan yabancı olduğumu anladıkları için nereli olduğumu soruyorlar. Bazen Japon olduğumu söylüyorum bazen ise beyaz yalanlar söyleyip, "Zeytinburnu çocuğuyum" diyorum. Esnaf olmak zor, çünkü günde 10 saat çalışıyorum. O yüzden sevmesem yapamazdım. İşimi inanılmaz derecede çok seviyorum ama kızım ve eşim kelle söğüş sevmiyorlar. Muammer ustamla çalışmayı çok seviyorum çünkü çok disiplinliler ve çok detaylara önem veriyorlar" şeklinde konuştu.

 

dha-44853936811d02b4d0d44009ba509922-9.jpg

 

"KISA SÜREDE BU İŞİ BENİMSEMESİ VE SEVMESİ HARİKA"

Kelle söğüş ustası Muammet Aksoy ise Umeji'nin çok yetenekli biri olduğunu söylüyor. Aksoy, "Kelle söğüş Niğde'ye has bir yemek. Dedelerden beri bu işi yapıyoruz. Yaklaşık 130 yıllık bir geçmişimiz var son 46 yılı ben devam ettiriyorum. Yuji kardeşim ile 8 yıl önce tanıştık, kendisi müşterimdi. Bu işi yapmak istedi, ben de destek oldum. Pişirmeyi, doğramayı öğrettim. Yaklaşık 6 aylık süre içerisinde işi öğrendi. Kısa sürede bu kadar işi benimsemesi ve bu işi sevmesi harika. Bu işi seviyordu, "Gelip işi öğrenebiilirsin, yardım edebilirsin" dedim. İstedi ve başardık" diye konuştu.

"Japon Yuji Kadıköy'de kelle söğüş satıyor" haberi, 26 Mart 2022 tarihinde yazılmıştır. 26 Mart 2022 tarihinde de güncellenmiştir. Yaşam kategorisi altında bulunan Japon Yuji Kadıköy'de kelle söğüş satıyor haberi 2022 yılına aittir. Bu haberin yanı sıra sayfamızda birçok güncel bilgi ve son dakika haberler yer almaktadır. Japon Yuji Kadıköy'de kelle söğüş satıyor 2024 konusundaki bu haber içeriği objektif bakış açısının yansımasıdır. Yaşam konusunda 05 Kasım 2024 tarihlidir, bugüne ait güncel gelişmelerden haberdar olmak için bizi Twitter ve Facebook sayfalarımızdan takip edin.

Kaynak:DHA

YORUM YAZ

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
SON HABERLER
  1. 22:22 Elon Musk kendi akıllı telefonunu mu üretecek?
  2. 22:18 Pasifik Holding, 125 Milyon TL ile Galatasaray’ın Sırt Sponsoru Oldu!
  3. 22:15 Özgür Özel: 'Süleyman Soylu tespih nerede'
  4. 22:14 Millet Küçümsenir mi? Ahmet Hakan'dan Lütfi Bayraktar'a Sert Sözler!
  5. 22:06 Fitch, Çin'de deflasyon riskinin kalıcı hale geldiği konusunda uyarıda bulundu
  6. 22:06 ABD'deki seçim sonuçlarının açıklanmasında gecikmeler yaşanabilir
  7. 22:05 CHP'den aile hekimi açıklaması: Memişoğlu'nu istifaya çağırdı!
  8. 22:01 Rusya'dan ABD Seçimlerine Dair Şaşırtıcı Açıklamalar!
  9. 22:01 ABD Seçimlerinde Ekrem İmamoğlu İsimli Oy Pusulası Gündem Oldu
  10. 21:59 Elon Musk Kamala kazanırsa X'i kapatacağını söyledi!
  11. 21:58 DEM Parti'den Batman'da kayyum atama tepkisi!
  12. 21:58 Wanda Nara, Icardi'den ayrıldığını resmi olarak açıkladı! 'İstediğim kişiyle olmakta özgürüm'
  13. 21:52 400 Yıllık Vampir Mezarı: Zosia'nın Yüzü Yeniden Hayat Buldu!
  14. 21:46 Turhan Çömez'den Çarpıcı Açıklama: 'Saray'daki Uçakları Satın!
  15. 21:39 Kamu İktisadi Teşebbüsleri 2023'te Yüzde 13,9 Büyüdü!
  16. 21:35 İsrail Meclisi, Arap Öğretmenlerin İşten Çıkarılmasını Onayladı!
  17. 21:31 Ahmet Türk'ten MHP liderine yanıt!
  18. 21:26 Galatasaray, Alman rakibini adeta sahadan sildi!
  19. 21:26 Kerem Aktürkoğlu'nu kimse durduramıyor! Portekiz Ligi'nde en iyi forvet oyuncusu seçildi
  20. 21:26 Netanyahu, Savunma Bakanı Gallant'ın görevine son verdi
Yaşam Haberleri