Kakao Fiyatları Rekor Seviyede: Çikolata Sektörü Endişeli

Emtia piyasalarında son dönemde kakao fiyatlarındaki göz alıcı yükseliş dikkat çekiyor. Ton başına 9 bin doları aşarak 46 yılın en yüksek seviyesine ulaşan kakao, bakır gibi diğer metalleri geride bıraktı. Bu yükseliş, çikolata devlerini ve tedarik zincirini etkilerken, piyasa uzmanları 10 bin dolara kadar çıkabilecek bir ralli ihtimaline işaret ediyor.

Son dönemde kakao fiyatlarındaki yükseliş, emtia piyasasında dikkat çeken bir trend haline geldi. Kakao, 46 yılın en yüksek seviyesine ulaşarak ton başına 9 bin doları geçti ve bakır gibi diğer ürünleri geride bıraktı. Mart ayında görülen yüzde 50'ye varan artış, piyasa uzmanlarını 10 bin dolara kadar çıkabilecek olası bir ralli konusunda uyardı.

Fiyatlardaki bu yükseliş, yerel tüccarların kakao çekirdeklerini satın alıp küresel tedarik zincirine aktardığı geleneksel süreci bozdu. Bloomberg Intelligence Analisti Diana Gomes, 2025 Paskalya döneminde çikolata fiyatlarının daha da artabileceğine dikkat çekti.

Normalde kakao piyasası büyük ölçüde düzenlemelere tabidir ve tüccarlar, kakao işleme tesisleriyle önceden belirlenmiş fiyatlarla anlaşıp çiftçilerden kakao çekirdeklerini satın alırlar. Ancak bu yıl yaşanan kıtlık döneminde, yerel tüccarlar çiftçilere daha yüksek fiyatlar ödeyerek kakao çekirdeklerini güvence altına almaya çalışıyorlar. Sonrasında ise bu çekirdekleri önceden anlaşılan fiyatlardan değil, spot piyasada daha yüksek fiyatlardan satıyorlar.

Bu durum, küresel tüccarların çikolata şirketlerine olan yükümlülüklerini yerine getirmek için kakao çekirdeklerini herhangi bir fiyattan satın almalarına sebep olurken, yerel işleme tesisleri kakao çekirdeği sıkıntısı yaşamaktadır. Fildişi Sahili ve Gana gibi ülkeler, normalde yerel fabrikalara ucuz kredi sağlayarak ya da kakao çekirdeği miktarını sınırlayarak bu durumu dengelemeye çalışırken, bu tür tedbirlerin etkisi zayıflıyor gibi görünüyor.