Kapsül kahve: Nasıl doğru seçilir ve tercih edilir?

Dünyamızın hemen her yerinde kahve tüketimi çok yüksektir. Özellikle aromalı ve kahve şurubuyla hazırlanmış kahvelerin popülaritesi hızla artmaktadır. Durum böyle olunca kahve severlerin daha hızlı kahve hazırlamalarına yardımcı ev aletleri ortaya çıkmıştır. Bunlardan en kullanışlı ve enteresan olanı kahve makinesi ve kahve makinesine özel üretilmiş kahve kapsülleridir. Makine ve kapsüller kullanılarak dakikalar içinde kahve hazırlayabilir, içerisinde eklenebilen kahve şuruplarıyla da kahvenin daha lezzetli olması sağlanabilir. Kapsül kahvelerin kullanımı pratik, kahve hazırlık aşaması ve temizliği oldukça basittir. Pratikliğinden dolayı pek çok kahve sever tarafından tercih edilmektedir.

İyi bir kahve nasıl olmalı?

İyi bir kahvenin kavrulmasıyla çekilmesi arasında en az iki gün dinlenmiş olması gerekir. Kahveler o yıla ait çekirdekten yapılmış olmalıdır. Kapsül kahvelerde ise alırken üzerinde yazan üretim tarihi kahvenin tazeliğini gösterir. Üretim tarihi ne kadar yakınsa o kadar tazedir. Ülkemizde üretilen ve yurtdışından ithal kapsül kahveler mevcuttur. Azotlu dolum tekniği kullanılarak üretilen kahvelerin oksijenle teması en düşük seviyeye indirgenmiş olsa bile tazeliği üretim tarihine bakılarak anlaşılabilir.

Tek kullanımlık olan kapsül kahveler bu sayede kalitesi düşmeden, tazeliğini koruyarak
kullanılabilmektedir.
Geçmiş zamanlarda azot dolum tekniği olmadığı için kahvelerin ve diğer gıdaların uzun süreler dayanması için alüminyumdan bariyerler kullanılmıştır. Ambalajlar genellikle üç katmandan oluşmuştur. Dış katman baskılı, orta katman alüminyum ve iç katmanda alüminyumun gıda ile temas etmesini engelleyen, gıda kullanımına uygun bir katman uygulanmıştır. Alüminyum, gıdaların son tüketim tarihinin daha uzun olmasını sağladığından dolayıdır. Bu sebeple kapsül kahveler ilk üretilmeye başladığında alüminyum malzeme kullanılmıştır.

Günümüzde gelişmiş azot dolum tekniği sayesinde, kapsül maliyetlerini düşürmek ve daha ulaşılabilir hale getirebilmek için orta katmanı plastik, kahveye temas eden ve kapak kısımları alüminyumdan yapılmış kapsüller üretilmeye başlanmıştır. Bu nedenle seçeceğiniz kahveniz ister alüminyum kapsül olsun, ister plastik kapsül olsun her ikisinde de doğru tercihte bulunmuş olacaksınız. Satın aldığınız kahve kapsülünün, kahve makinenize uyumlu olması yeterlidir.

Kaliteli kapsül kahve nasıl anlaşılır?

Kapsül kahvelerde en önemli hususlardan bir diğeri kapsül kahve makineye koyulduğunda akışkanlığının güzel ve düzgün olmasıdır. Kahvenin dolumu esnasında da kullandığınız bardak camdan olursa eğer kahvenin yarısının köpükten meydana geldiğini göreceksiniz. Bu köpüğün saniyeler içerisinde sarımsı bir renge dönüştüğünü göreceksiniz. En iyi kapsül kahveler içildikçe leziz kremasından ödün vermeyen, içlen her yudumda fincanın çevresinde enfes köpüğünü bırakan kahvelerdir. Böylece kahve keyfinizin sonuna gelene kadar en mükemmel espresso tadını ve aromasını alabilir, kahvenizi son yuduma kadar keyifle içmeye devam edebilirsiniz.

Seçtiğiniz kahvenin sertliği ve içerdiği aromalar tamamen sizin zevkinize kalmıştır.
illy.barista.com.tr/collections/kapsul-kahveler adresinden taze çekilmiş ve kaliteli kapsül kahve çeşitlerine ulaşabilir, kahvelerinizi daha lezzetli hale getirecek kahve şuruplarıyla keyfinize keyif katabilirsiniz.