Lokantaların Sırrı Bu! Bir Kaşıkla Lezzet Patlaması: Çıtır Çıtır Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi

Turşu, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kış sofralarının baş tacı olan turşular, yemeklere eşlik eden ve aynı zamanda sağlık açısından da yararlı bir atıştırmalık olarak sıkça tercih edilir. Ancak her turşu aynı lezzeti sunmaz. Lokanta usulü kırmızı lahana turşusu, hem canlı renkleriyle hem de damakta bıraktığı muhteşem lezzet dengesiyle öne çıkar. İşte restoranlarda severek yediğiniz o ünlü kırmızı lahana turşusunu evde kolayca yapmanın püf noktaları!

MALZEMELER:

• 1 adet orta boy kırmızı lahana
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu

YAPILIŞI:

1. Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın ve derin bir kaba alın. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve iyice harmanlayın. Lahanaları bu şekilde yaklaşık 10 dakika bekletin.
2. Bekleyen lahanaları kavanozlara sıkıca bastırarak yerleştirin.
3. Ayrı bir kapta 1 su bardağı su, 1 su bardağı üzüm sirkesi ve 1 tatlı kaşığı limon tuzunu karıştırarak turşu suyunu hazırlayın.
4. Hazırladığınız sirkeli karışımı, kavanozdaki lahanaların üzerine dökün ve kapağını sıkıca kapatın.
5. Turşunuzu buzdolabında 3-4 gün boyunca bekletin. Bu sürenin sonunda çıtır çıtır kırmızı lahana turşunuz servise hazır olacaktır.

Afiyet olsun!

Anne Eli Değmiş Gibi! Yeni Neslin Unuttuğu Lezzet: Kahvaltılık Salça Kavurması Tarifi

Şeker Hastalığını Doğal Yolla Kontrol Altına Alın: Damar Sağlığını Koruyan Mükemmel Besin

Şaşırtıcı Lezzet: Kuru Fasulyeden Yapılan Pasta Tarifi İle Herkes Sizden Bahsedecek!