Sağlık Kasesi: Yeşil Mercimek Çorbasıyla Lezzet Dolu Yolculuk!

Yeşil mercimek çorbası, besleyici ve lezzetli bir seçenek olarak sağlık bilincine sahip olanların tercihi haline geliyor. İçeriğinde barındırdığı zengin vitamin ve minerallerle vücuda enerji sağlarken, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı koruma sağlıyor.

Yeşil mercimek çorbası, çorbacıların ve lokantaların vazgeçilmez ürünü kelle paça çorbasının şifasını ikiye katlayarak her derde deva oluyor. Kemiklere yararlı olduğu kadar hastalıklara karşı da koruyucu etkiye sahip olan kelle paça çorbası yerine herkesin mercimek tüketmesi öneriliyor. Yeşil mercimek çorbasının besin değeri yüksek olup vücudun tüm vitamin ve mineral ihtiyaçlarını karşılaması özellikle vegan beslenen ve et sevmeyenler için ideal bir tercih haline getiriyor.

Yeşil mercimeğin sağlık açısından faydaları arasında C, A, B, D ve B12 vitaminlerini yüksek oranda içermesi, önemli mineralleri bünyesinde barındırması ve bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı koruyucu etki sağlaması bulunuyor. Ayrıca yüksek miktarda demir ve folik asit içeren mercimek, kan şekerini düşürme etkisi ile diyabet hastaları için de öneriliyor. Mercimek çorbasının içerisine et suyu veya tavuk suyu ilave edilerek besleyiciliği artırılabilir.

Yeşil mercimek çorbası tarifi için malzemeler:

- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım su bardağı erişte
- 5 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı pul biber

Yeşil mercimek çorbası yapılışı:

1. Yeşil mercimeği haşlayın.
2. Soğan ve sarımsağı sıvı yağda kavurun.
3. Salçaları ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Erişte ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
5. Haşlanmış mercimeği ve baharatları ekleyin.
6. Sıcak suyu ekleyip 15 dakika kadar kaynatın.
7. Çorbanızı servis edin.

Bu şekilde hazırlanan yeşil mercimek çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir.