Sarımsak Skandalı: Çin'den İthal Edilenlerde Ağır Metal ve İnsan Dışkısı Tespit Edildi!

Sarımsak Skandalı: Çin'den İthal Edilenlerde... Çin sarımsaklarında ağır metaller ve insan dışkısı tespit edildi! Gıda mühendisleri uyarıyor: Yerli sarımsakları tercih edin. Sağlığınız için renk, diş sayısı ve lezzet önemli!

Çin'den ithal edilen sarımsaklarda yapılan araştırmalar, içlerinde ağır metallerin yanı sıra insan dışkısının da bulunduğunu ortaya koydu. Gıda mühendisleri, yerli sarımsağın tercih edilmesini öneriyor. Sağlık için önemli olan renk, diş sayısı ve lezzet gibi unsurların dikkate alınması gerekiyor.

Çin sarımsaklarında kadmiyum, kurşun ve arsenik gibi ağır metallerin bulunduğu belirtiliyor. Bu metaller, böbrek, karaciğer ve sinir sistemi gibi birçok önemli organa zarar verebilir.

Ayrıca, Çin'de sarımsak yetiştirilirken gübre olarak insan dışkısı kullanıldığı iddia ediliyor. Bu durum, sarımsağın bakteriyel kirliliğe maruz kalmasına ve gıda zehirlenmesine yol açabilir.

Kimi Çin sarımsaklarında, rengini açmak için klorit gibi kimyasalların kullanıldığı da ortaya çıktı. Bu kimyasallar alerjik reaksiyonlara ve diğer sağlık sorunlarına neden olabilir.

Gıda mühendisi Nurten Sırma, Çin sarımsağıyla ilgili tehlikeler hakkında uyarıda bulundu. Sırma, dünya genelinde ithal edilen Çin sarımsağıyla ilgili çeşitli şüpheler olduğunu belirtti. Sarımsakta zaman zaman ağır metaller, insan dışkısı kaynaklı E. coli bakterisi ve renk açıcı kimyasalların tespit edildiğine dikkat çekti.

Yerli sarımsağın ayırt edilmesi için bazı özellikler bulunuyor:
- Renk: Yerli sarımsakların dibinin beyaz olmadığı, genellikle kırmızıya veya mora dönük olduğu belirtiliyor. Çin sarımsağının dibi ise daha beyaz görünüyor.
- Diş Sayısı: Yerli sarımsaklarda diş sayısının daha fazla olduğu ifade ediliyor. Çin sarımsağında ise diş sayısının daha az olduğu belirtiliyor.
- Lezzet: Yerli sarımsakların kendine özgü bir tat ve aroma taşıdığı ifade ediliyor. Çin sarımsağının ise daha sönük bir tadı olduğu söyleniyor.

Sırma, yerli sarımsağın özelliklerini şu şekilde özetliyor: "Yerli sarımsağın Kastamonu yöresine ait olduğunu belirtmek gerek. Bizim sarımsaklarımızın dibinin beyaz olmadığını, genellikle daha kırmızı ve mora dönük olduğunu söyleyebilirim. Ayrıca yerli sarımsaklarda diş sayısının daha fazla olduğunu ve tadının daha belirgin olduğunu da eklemeliyim."