Sarımsak ve soğanları uzun süre taze tutmanın pratik yolları!

Mutfakta soğan ve sarımsak gibi önemli besinleri uzun süre taze tutmak, hem lezzetin hem de bütçenin korunması açısından kritik bir rol oynar. İşte soğan ve sarımsakları aylarca ilk günkü gibi taze tutmanın basit yöntemleri:

Soğanlar için:

1. Tepsiye Serin: Satın aldığınız soğanları güneş alan bir yerde geniş bir tepsiye dizip 1-2 gün bekletin. Bu, soğanların filizlenmesini önleyerek uzun süre taze kalmasına yardımcı olacaktır.

2. Kuru ve Işık Almayan Ortam: Soğanları kuru ve karanlık bir yerde saklayarak nemden ve güneşten uzak tutun. Bu, filizlenmeyi önler ve tazeliklerini korur.

3. Hava Alan Kaplar: Soğanları hava alan kaplarda saklayın. Naylon torba yerine çuval, file, bez torba veya delikli kutu gibi kaplar kullanarak tazeliklerini uzun süre muhafaza edin.

4. Buzdolabında Saklamayın: Soğanları buzdolabında saklamaktan kaçının, çünkü bu, filizlenmelerine neden olabilir.

5. İhtiyacınız Kadar Alın: Soğanları ihtiyacınız kadar alın, bu sayede ziyanı önler ve taze kullanabilirsiniz.

Sarımsaklar için:

1. Sarımsakları Tepsiye Serin: Sarımsakları saplarıyla birlikte geniş bir tepsiye yerleştirin ve güneş alan bir yerde kurumalarını sağlayın.

2. Kuru ve Karanlık Ortam: Sarımsakları nemden ve güneşten uzak, kuru ve karanlık bir yerde saklayarak tazeliklerini koruyun.

3. Hava Alan Kaplar: Sarımsakları hava alan kaplarda saklayın. Buzluğa koyacaksanız hava almayan bir kap veya buzdolabı poşeti kullanın.

4. Buzluğa Saklama: Soyulmuş sarımsakları buzlukta saklamak için, kurulayın ve hava almayacak şekilde saklayın.

5. Zeytinyağında Saklama: Sarımsakları soyup zeytinyağına koyarak buzdolabında saklayabilir, hem sarımsakları hem de elde ettiğiniz sarımsaklı zeytinyağını kullanabilirsiniz.

6. Rendeleyip Buzluğa Koyma: Rendelenmiş sarımsakları bir buz kalıbına koyun, üzerine zeytinyağı veya su ekleyip dondurun. İhtiyacınız olduğunda çıkarıp kullanabilirsiniz.

Bu yöntemlerle soğan ve sarımsakları uzun süre taze ve lezzetli tutabilirsiniz.