Elazığ'dan Safran Mucizesi: Gramı 200 Lira, Kilosu 200 Bin Lira!
Elazığlı inşaat ve ziraat mühendisi Bayram Çalışkan (35), dört yıl önce yaptığı araştırmalar sırasında Safranbolu'da yetişen safran bitkisini keşfetti ve bu mucizevi bitkinin potansiyelini fark etti. Hobi amaçlı başlayan bu girişim, kısa sürede ticari bir başarıya dönüştü ve Elazığ'a safran üretimini kazandırdı.
Deneme Amacıyla Başlayan Yolculuk
Çalışkan, ilk siparişini vererek safran soğanlarını temin etti ve Yarımca köyünde bulunan bahçesine ekti. Safranın yüksek değeri göz önüne alındığında, gramını 200 liradan, kilosunu ise 200 bin liradan satıyor.
Başarılı Verim ve Artan Alan
Başarılı bir ilk hasat elde eden Çalışkan, ikinci yıl daha fazla soğan temin ederek bir dönüm alana daha safran ekti. Bu yıl 4. hasadını gerçekleştiren ve ailesiyle birlikte açan çiçekleri toplayan Çalışkan, gramını ortalama 200 liradan satıyor.
Sağlık Faydaları ve Ekonomik Getiri
Safran bitkisi sadece yüksek fiyatıyla değil, aynı zamanda hücre yenileme ve vücut direncini artırma özellikleriyle de öne çıkıyor. Bu özellikler, safranı dünyanın en değerli baharatları arasında gösteriyor.
Hobi Dönüşen Ticaret
Safran bitkisinin sağlık yararları ve ekonomik getirisi hakkında bilgi veren Bayram Çalışkan, "Hobi olarak başladım fakat şu an ticaretini yapıyorum. Fiyat olarak da gayet değerli bir bitki. O yüzden herkese tavsiye ediyorum. Gram olarak satıyorum, kilo olarak her insanın almaya durumu olamayabiliyor" dedi.
Artan İlgi ve Destek
Çalışkan'ın girişimciliği Elazığ'da safran üretimini teşvik etti. Çalışkan'ın ifadeleri şu şekilde devam etti: "Gramının fiyatı, 150 ile 200 lira arasında değişiyor. Burada 800 metrekarede bir ekili alan var. İlk üç yılda toplamda 300 bin lira civarında bir gelir elde ettik. Ekim ve söküm arasında iki aylık bir süreci var. Herhangi bir kimyasal madde kullanılmıyor. Elazığ’da daha önce bu işi yapan yoktu, bunu ben getirdim. Buradaki çiftçilere örnek olmak amaçlı başladım ve tarım ve orman il müdürlüğü de beş çiftçiye daha destek verdi. Bu şekilde yayıldı, daha fazla olmasını temenni ediyorum."