Airfryer ile Mürdüm Eriği Reçeli Tarifi
Malzemeler:
- 2 kg mürdüm eriği
- 1 bardak su
- 3 bardak toz şeker
- 1 çay kaşığı limon tuzu
Yapılışı:
Mürdüm Eriklerinin Hazırlanması:
- Mürdüm eriklerini güzelce yıkayın.
- Erikleri ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin.
Airfryer’da Pişirme:
- Dilimlenmiş erikleri airfryer tepsisine düzgün bir şekilde dizin.
- Eriklerin üzerine toz şekeri serpiştirin.
- Airfryer’ı 180°C’ye ayarlayın.
- Erikleri yaklaşık 1 saat pişirin. Bu süre içinde erikler dağılmadan pişecek ve şekerle iyice karışacaktır.
Fırında Pişirme Alternatifi:
- Fırını alt-üst ayarda 180°C'ye ısıtın.
- Erikleri fırın tepsisine dizin ve üzerine toz şeker serpin.
- Erikler yumuşayana ve şekerle birleşene kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
Reçelin Kıvamını Ayarlama:
- Pişirme süresinin sonunda erikleri ve oluşan şerbeti bir tencereye alın.
- Tencereye 1 bardak su ekleyin.
- Limon tuzunu ilave edin.
- Reçeli orta ateşte birkaç dakika kaynatın. Kıvamını kontrol ederek istediğiniz yoğunluğa ulaştığında ocaktan alın.
Püf Noktası:
- Şeker miktarını damak zevkinize göre azaltarak meyvenin doğal tadını ön plana çıkarabilirsiniz. Böylece, şekerin yoğun tatlılığı yerine mürdüm eriğinin doğal lezzetini daha çok hissedebilirsiniz.
Servis ve Saklama:
- Reçelinizi sıcakken sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurun ve kapağını kapatın.
- Kavanozları ters çevirip soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Afiyet olsun!