Bağırsak sağlığı, vücudun genel sağlığı üzerinde büyük bir etkiye sahip. Bu nedenle, bağırsakların düzenli ve sağlıklı çalışmasını destekleyen besinlerin tüketimi oldukça önemli. Sindirim sistemi problemleri, kabızlık, şişkinlik ve gaz gibi yaygın sorunlara yol açabilir. Peki, bağırsakları adeta "motor" gibi çalıştıran besinler neler? İşte uzmanların bu konuda sunduğu bilgiler ve öne çıkan besinler…
LİF BAKIMINDAN ZENGİN BESİNLER NELERDİR?
Lif, sindirim sisteminin düzgün çalışmasını sağlayan en önemli besin öğelerinden biri olarak bilinir. Diyetisyen Dr. Megan Rossi, Londra King's College'da yaptığı çalışmalarla lif açısından zengin gıdaların bağırsak sağlığını iyileştirdiğini vurguluyor. Özellikle çözünmez liflerin, bağırsak hareketlerini artırarak kabızlığı önlediğini belirten Rossi, tam tahıllar, sebzeler, meyveler ve baklagillerin lif açısından zengin kaynaklar olduğunu ekliyor.
Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu'nda yapılan araştırmalar ise günlük lif alımının kabızlığı %40 oranında azaltabileceğini gösteriyor. Bu araştırmayı yürüten Dr. Walter Willett, lifin bağırsak duvarını temizleyerek sindirimi hızlandırdığını ve sağlıklı bağırsak hareketlerini teşvik ettiğini ifade ediyor.
Probiyotikler: Probiyotikler, bağırsaklarda bulunan faydalı bakterileri destekleyerek sindirim sistemini düzenler. Gastroenterolog Dr. Allan Walker, probiyotiklerin bağırsak hareketlerini artırdığını ve özellikle irritabl bağırsak sendromu (IBS) gibi sorunlarda etkili olduğunu belirtiyor. Yoğurt, kefir ve turşu gibi fermente gıdalar, probiyotik açısından zengin kaynaklar arasında yer alıyor.
Prebiyotikler: Prebiyotikler ise probiyotiklerin besin kaynağıdır ve bağırsak florasını dengelemek için önemli rol oynarlar. Dr. Ana Maria Valdes’in liderliğinde yürütülen ve Nutrients dergisinde yayımlanan bir çalışmada, prebiyotiklerin probiyotiklerin etkisini artırdığı ve bağırsak sağlığını iyileştirdiği tespit edilmiştir. Sarımsak, soğan, pırasa ve muz gibi gıdalar prebiyotik bakımından zengindir.
Su: Su, sindirim sisteminin düzgün çalışması için vazgeçilmezdir. Mayo Clinic’ten Dr. Michael F. Picco, yeterli miktarda su tüketmenin kabızlık riskini önemli ölçüde azalttığını belirtmiştir. Günde en az 2 litre su içmek, bağırsakların düzenli çalışmasını destekler.
Zeytinyağı: Zeytinyağı, bağırsak hareketlerini hızlandıran ve dışkının yumuşamasına yardımcı olan sağlıklı yağlar arasında yer alır. Dr. Juan Carlos Espín’in yaptığı bir çalışma, zeytinyağının kabızlık üzerinde olumlu etkiler yarattığını ortaya koymuştur.
Kuru Erik: Kuru erik, bağırsak hareketlerini hızlandıran sorbitol adlı doğal bir şeker alkolü içerir. Gastroenterolog Dr. Ashwin Ananthakrishnan, kuru eriğin dışkı sıklığını artırdığını ve doğal bir laksatif olarak görev yaptığını belirtmiştir.
BAĞIRSAK SAĞLIĞINA DİKKAT!
Prof. Dr. Tim Spector, yalnızca lifli gıdaların yeterli olmadığını, prebiyotikler, probiyotikler, su ve sağlıklı yağların birlikte tüketilmesinin sindirim sistemi sağlığı açısından önemli olduğunu vurgulamaktadır. Sağlıklı bir bağırsak, bağışıklık sistemi ve ruh sağlığı üzerinde de olumlu etkilere sahiptir.