Cevizin hamurla buluştuğu Amasya çöreği yiyenin damağında şenlik yapıyor. Farklı bir tat arayanlar çay saati için bu tarifi kesinlikle uygulamalı. İşte, Amasya çöreği tarifi…
MALZEMELER
100 gram tereyağı veya margarinYarım su bardağı sıvı yağı1 su bardağı ılık sulu yoğur1 paket instant maya1 tatlı kaşığı tuz2 tatlı kaşığı şekerYarım su bardağı ılık su1,5 su bardağı iri çekilmiş ceviz3-4 su bardağı un ( ele yapışmayan yumuşak bir hamur )Üzeri için 1 tane yumurtanın sarısı
AMASYA ÇÖREĞİ TARİFİ
İlk olarak hamur için erittiğiniz tereyağını ve diğer malzemeleri ekleyin ve peşinden yavaşça unu da koyarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Ardından hamura cevizi de ilave ederek 1 saat mayalanması için bekletin.
Mayaladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp yuvarladıktan sonra uzun şerit haline getirerek birbirine dolayarak burgu şeklini verin. Şekillendirdiğiniz hamurları tepsilere dizdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürerek bıçakla da artı şekli verin ve 200 derecelik fırında üzeri iyice kızarana dek pişirin. Afiyet olsun…