MARULUN TAZELİĞİNİ KORUMAK İÇİN İPUÇLARI
Marul, buzdolabına koymadan önce uygun şekilde hazırlanmazsa, kısa bir süre içinde tazeliğini kaybedebilir. İşte marulu taze tutmanın bazı pratik yolları:
1. Sirkeli Solüsyon ile Temizleme
Marulun çabuk bozulmasını önlemek için su ve az miktarda beyaz sirkeden oluşan bir solüsyona batırabilirsiniz. Sirke, sebzelerin tadını etkilemeden, bakteri ve kirlerin temizlenmesine yardımcı olan, marulun tazeliğini uzatan bir sıvıdır.
2. Kurutma İşlemi
Marulu suyun içinden çıkardıktan sonra tamamen kurumasını sağlayın. Rutubet marulün bozulmasına neden olabilir, bu yüzden yaprakları kağıt havlu üzerine koyarak kurutun.
3. Genel Sebze Saklama Kuralları
Diğer tüm sebzeleri saklarken bazı genel kurallar geçerlidir:
- Sebzeleri yıkanmadan saklayın.
- Yeşil bitkileri suya koyun, böylece solma süreleri uzar.
- Etilen yayan meyve ve sebzeleri ayrı saklayın, böylece diğer taze yiyeceklerin olgunlaşmasını engellersiniz.
- Kök sebzelerin üst kısımlarını kesin, ancak kök sebzeleri soymayın; pişirmeden önce yapılması daha iyidir.
Marul ve diğer sebzelerin doğru şekilde saklanması, tazeliğini uzun süre korumasına yardımcı olur ve yiyeceklerinizi daha uzun süre taze tutmanıza olanak tanır.