Doğal gıdaların önemini vurgulayan ve katkı maddelerinden uzak durmayı öneren Prof. Dr. Canan Karatay, son tavsiyesiyle dikkatleri üzerine çekti.
Karatay, doğal yöntemlerle hazırlanan lahana turşusu ve benzeri fermente gıdaların tüketilmesinin probiyotik yararları açısından önemine dikkat çekti. Anadolu'nun geleneksel beslenme alışkanlıklarında sıkça yer alan bu ürünlerin uzun yaşamın sırlarından biri olabileceğini belirten Karatay, lahana turşusunun sağlık üzerinde olumlu etkilerini vurgulayarak, "Bu turşuyu yiyen kişi dinç olur, 95 yaşına kadar yaşar" ifadelerini kullandı.
"PROBİYOTİK AÇIDAN ÇOK ZENGİN"
Probiyotik açıdan zengin olan lahana turşusunun vücuda faydalarını vurgulayan Karatay, beslenme endüstrisinin artan etkisiyle birlikte çeşitli yanıltıcı bilgilerin yaygınlaştığını da dile getirdi. Geçmişte kurban bayramıyla ilgili yaptığı açıklamalarla gündeme gelen Karatay, bu sefer de kavurmanın yağıyla birlikte tüketilmesini önererek, "Kuyruk yağı ile birlikte yenmeli. O zaman dinç olur, dağlara çıkıp inersiniz. 95 yaşına kadar yaşarsınız" şeklinde konuşmuştu.