Çikolatalı Tart Kek Tarifi
Çikolata severlerin bayılacağı bu özel kek tarifi, çay ve kahvenin yanına harika bir eşlikçi oluyor. Yapımı son derece basit olan bu kek, hem görseliyle hem de lezzetiyle sizi kendine hayran bırakacak. İşte çikolatalı tart kek tarifi:
Malzemeler:
Kek İçin:
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Ganaj İçin:
- 200 ml sıvı krema
- 80 g sütlü çikolata
- 80 g bitter çikolata
Yapılışı:
1. Kek Karışımını Hazırlayın:
- Geniş bir karıştırma kabına 2 yumurta ve 1 çay bardağı toz şeker ekleyin. Beyaz bir köpük oluşana kadar çırpın.
- Üzerine 1 çay bardağı süt ve 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyip mikserin düşük hızında 1-2 dakika karıştırın.
- Ayrı bir kapta kakao, un, vanilya ve kabartma tozunu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyip iyice karıştırın.
2. Keki Pişirin:
- Hazırladığınız kek hamurunu yağladığınız 27 cm çapındaki tart kalıbına dökün. Üzerini spatula ile düzleştirin.
- Önceden 180°C’ye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak kontrol edin; kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarıp soğumasını bekleyin. Soğuyan keki kalıptan dikkatlice çıkarıp bir tabağa alın.
3. Ganajı Hazırlayın:
- 200 ml sıvı kremayı bir tencereye dökün ve kısık ateşte ısıtın.
- İçine 80 gram sütlü çikolata ve 80 gram bitter çikolatayı ekleyip karıştırarak çikolatalar eriyene kadar ısıtın. Karışımı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
4. Keki Ganaj ile Kaplayın:
- Soğuyan ganajı kekin üzerine dökün. Ganajı pastanın ortasına 3-4 yemek kaşığı kadar koyup kenarlara eşit şekilde yayın, taşmamasına dikkat edin.
- Keki en az 1 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.
5. Servis Yapın:
- Kek hazır olduktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!