Turşu sevenler, dışarda yedikleri lezzeti evde de yakalamak için turşunun püf noktalarını araştırıyor. Özellikle, hem rengi hem de tadıyla dikkat çeken mor lahana turşusunun yapımı birçok kişi tarafınca merak ediliyor. Ancak bu eşsiz lezzeti hazırlamak zannedildiği kadar zor değil. İşte, mor lahana turşusu tarifi…
MALZEMELERİ
1 tane mor lahana2 yemek kaşığı tuz2 su bardağı su3 baş sarımsak2 tane havuç1 çay bardağı sirke
MOR LAHANA TURŞUSU TARİFİ
Turşuyu hazırlamak için önce mor lahanaları yıkayarak incecik dilimleyin. Sonrasında 5 dakika tuzda bekletin ve iyice ovun. Burada lahanaları tuzla ovmak oldukça önemlidir. Tuzu iyice içine hapseden lahanalar daha lezzetli ve kütür kütür olur.
Kavanozun dibine 5 diş sarımsak koyun ve üzerine lahanaların bir kısmıyla birlikte havuç ekleyin. Sonrasında üzerine yeniden sarımsak koyun. Böyle kavanozu doldurun ve en son üzerine sirke ile su ilave ederek yeniden sarımsak ilave edin.
Kavanozun ağzını iyice kapatın ve ortalama 3 hafta bekletin. 3 haftanın peşinden turşunuzu tüketebilirsiniz. Afiyet olsun…