Dubai çikolatası, Antep fıstığı, tahin ve kavrulmuş kadayıf gibi malzemelerle üretilmeye başlanmasının ardından sosyal medyanın etkisiyle hızla popülerleşti. Görünüşü ve tadıyla dikkat çeken bu çikolata, ancak sağlık açısından bazı olumsuz etkiler taşıyor. İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ) Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Merve Bayram, Dubai çikolatasının içerdiği şeker, yağ ve kafein gibi bileşenlerin sindirim sistemi üzerinde olumsuz etkiler yapabileceğini belirtti. Özellikle, bu çikolatanın mide asidini artırarak reflüye ve yanma hissine neden olabileceğini vurgulayan Bayram, sütlü çikolatalarda bulunan laktozun ve şekerlerin bağırsaklarda gaz birikimine yol açabileceğini, bunun da mide kramplarına sebep olabileceğini söyledi. Özellikle hassas bağırsak sendromu (IBS) olanlar için bu durum daha belirgin olabilir.
Ayrıca, Dubai çikolatasının içeriğindeki bol miktarda Antep fıstığı, fıstık alerjisi olanlar için tehlike oluşturabilir. Fıstık kremasının şiddetli alerjik reaksiyonlara, hatta anafilaksiye yol açabileceğini belirten Bayram, susam alerjisi olanlar için de tahinin tehlike arz edebileceğini ifade etti. Kadayıf ise gluten içermesi nedeniyle gluten alerjisi olan kişilerde sorun yaratabilir.
Son olarak, Dubai çikolatasının yüksek şeker içeriği de vurgulandı. Şekerin kan şekerini hızla yükseltmesi, insülin direncine ve uzun vadede tip 2 diyabet riskinin artmasına yol açabilir. Bayram, tüketicilerin bu risklere karşı dikkatli olmalarını önerdi.