Ekmek, her kültürde farklı bir tanımlamaya sahiptir. Ekmek tarihinde uzman olan William Rubel'e göre, "Ekmek, kültürünüzün ekmek olarak tanımladığı şeydir."
CNN Travel, dünya çapında birçok hamur işi lezzetini bir araya getirerek, bazı kültürlerde "ekmek" olarak kabul edilen özel lezzetleri sıraladı.
1. Türkiye - Simit
Türkiye'de sofraların vazgeçilmezi simit, CNN Travel'ın yazısında övgüyle bahsedildi. Ünlü sokak lezzeti simit için, "Yanmış kabuk, ekmeklere hafif bir tatlılık katıyor" ifadeleri kullanıldı. Simitçilerin sokaklarda dolaşarak satış yapma geleneğinin azaldığına dikkat çekilirken, simit tezgahlarının popülerliğinin arttığı belirtildi.
2. Bangladeş - Luchi
3. Brezilya - Pão de queijo
4. Kanada - Montreal bagel
5. Şili - Marraqueta
6. Çin - Shaobing
7. Etiyopya - Injera
8. Ermenistan - Lavaş
9. Fransa - Baget
10. Gürcistan - Khachapuri
Her biri kendi kültüründen izler taşıyan bu eşsiz hamur işleri, gastronomi dünyasında farklı lezzetler arayanlar için birer başyapıt niteliğinde.