İster çocuklarınıza ister misafirlerinize sunun… Bu kurabiye kime yaparsanız yapın, herkes bayılacak ve sizden sürekli yapmanızı isteyecek. Sizler için bol çikolatalı elmas kurabiye tarifini hazırladık…
MALZEMELER
Hamuru için:
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 - 4 su bardağı un
- 2,5 yemek kaşığı kakao
Bulamak için:
- 1 su bardağı toz şeker
Üzeri için:
- 150 gram çikolata kreması
ELMAS KURABİYE YAPIMI
- Geniş bir kaseye oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını koyun. Üzerine yumurta, pudra şekeri, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
- Karışıma yavaş yavaş unu ilave edin ve ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Hamur kıvamını aldığında kakaoyu ekleyin ve tekrar yoğurun.
- Hamuru 25 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın. Ortasına parmağınızla hafifçe bastırarak çukur oluşturun.
- Tüm hamur toplarını toz şekere bulayın ve pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 11 dakika pişirin.
- Fırından çıkardığınızda ilk sıcaklığı geçen kurabiyelerin çukur kısımlarına sıkma poşeti ile çikolata kremasını sıkın.
İşte nefis elmas kurabiyeleriniz servise hazır. Afiyet olsun!