Gastronomi dünyasının şaheserlerinden biri olan Türk mutfağı, zengin lezzetleriyle dünya çapında takdir toplamaya devam ediyor. Bu kez, mutfakta ustalığını konuşturan bir lezzetle karşınızdayız: Sebzeli Tavuk Sarma. Hem göz zevkini hem de damak tadını tatmin eden bu lezzetli yemeği denemek için acele etmekte yarar var.
MALZEMELER
1 tane kemiksiz tavuk göğsü (sarmalık ince dilimlenmiş)
Sosu için;
1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
1 tane orta boy kuru soğan rendesi
2 diş sarımsak rendesi
3 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
İçi için;
1 tane minik boy patlıcan
1 tane havuç
1 tane kırmızı biber
1 tane yeşil biber
İnce dilimlenmiş kaşar peyniri
YAPILIŞI
Sos malzemelerinin hepsini minik bir fırın kabına alıyoruz ve karışmasını sağlıyoruz.Sos hazır olduğunda içine ince dilimlenmiş tavuk etlerini yıkadıktan sonra ekleyip tavukların tüm sosa bulanmasını sağlıyoruz.Üzerini streç filmle kapatıp en az 2-3 saat dinlenmeye bırakıyoruz.Vaktiniz bolsa tavuk etlerini daha da uzun süre sosta bekletebilirsiniz.Diğer taraftan yıkanmış sebzeleri ince şeritler halinde doğrayıp hazırlıyoruz.Marine olup dinlenen tavuk etinden bir tane tabağa alıp orta kısmına biraz sebzelerden ve dilimlenmiş kaşar peynirinden ekleyip rulo şeklinde sarıyoruz.Daha sonra tavuk sarmaları sosta beklettiğimiz fırın kabına kalan sosun içine diziyoruz.Tüm malzeme bitene kadar işleme devam ediyoruz.Ve fırın kabının içine bir minik Türk kahvesi fincanı su ekleyip kızarana kadar fırınlıyoruz.Fırında çok fazla kızarmasını beklemeyin üzeri hafiften kızardığında alın ki etler kuru olmasın.Pişen sarmaları ilk sıcağı çıktığında servis ediyoruz.
AFİYET OLSUN...