Etimek Tatlısı Tarifi
Göz alıcı görüntüsü ve hafif şerbetiyle midelere hitap eden bu tatlı, davet sofralarınıza çok yakışacak. Hem hızlı hem pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu şerbetli tatlı, favorileriniz arasında yer alabilir. İşte en pratik etimek tatlısı tarifi:
Malzemeler:
Şerbeti için:
- 1,5 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
Muhallebisi için:
- 1 litre süt
- 6 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 6 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
Üzeri için:
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- Ceviz veya Antep fıstığı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Şerbeti Hazırlayın:
- Küçük bir tencereye 2 su bardağı sıcak suyu ve 1,5 su bardağı şekeri alın. Şeker eriyip su kaynamaya başladıktan sonra 5-6 dakika kadar kaynatın.
- Altını kapatıp, şerbeti 10 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin.
2. Etimekleri Şerbetleyin:
- Geniş bir borcama 12 adet etimeği sıralayın.
- Şerbeti kepçe yardımıyla etimeklerin her yerine gelecek şekilde dökün. Etimeklerin şerbeti çekmesi için biraz bekleyin.
3. Muhallebiyi Hazırlayın:
- Bir tencereye 1 litre sütü alın. İçine vanilya ve tereyağı hariç diğer muhallebi malzemelerini ekleyin.
- Karıştırarak malzemelerin iyice çözülmesini sağlayın.
- Orta ateşte, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Muhallebi kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyin, 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin ve ocaktan alın.
- Muhallebiyi 5 dakika kadar dinlendirin.
4. Tatlıyı Tamamlayın:
- Muhallebiyi, şerbetli etimeklerin üzerine dökün ve düzgünce yayın.
- Muhallebinin tamamen soğumasını bekleyin.
- Krem şantiyi 1 su bardağı süt ile hazırlayın ve soğuyan muhallebinin üzerine düzgünce sürün.
5. Servis:
- Etimek tatlısını buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirerek servis yapın.
- Servis yapmadan önce üzerine ceviz veya Antep fıstığı serpebilirsiniz.