Sarımsaklı ekmek tarifi, ev yapımı ekmek tutkunlarının yeni favorisi olmaya aday! Yumuşak dokusu ve sarımsaklı tereyağının eşsiz aromasıyla buluşan bu tarif, sofralarınıza lezzet dolu bir deneyim sunuyor. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu enfes lezzetin detayları...
Sarımsaklı ekmek için gereken malzemeler:
Hamur için:
- 375 gram un
- 1 paket (7 gram) kuru maya
- 1 çay kaşığı şeker
- 30 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 120 ml süt
- 60 ml su
Sarımsaklı tereyağı için:
- 1 baş sarımsak
- 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir tutam biber ve tuz
Yapılış:
1. Sarımsakları folyoya sarın ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin. Sarımsaklar yumuşayıp karamel rengine dönene kadar pişmelerini sağlayın.
2. Bir kabın içinde ılık süt ve suda şeker eritin. Üzerine mayayı ekleyin ve mayanın aktifleşmesini bekleyin.
3. Geniş bir karıştırma kabında un, eritilmiş tereyağı, yumurta ve tuzu birleştirin. Ardından mayalı karışımı ekleyin ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamuru örtün ve yaklaşık yarım saat dinlendirin, hamurun hacminin artmasını bekleyin.
5. Bu arada, sarımsaklı tereyağı için, pişmiş sarımsakları ezin ve oda sıcaklığında yumuşamış tereyağıyla karıştırın. Zeytinyağı, biber ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
6. Hamuru tekrar yoğurun ve unlanmış bir zeminde açın. Açılan hamurun üzerine sarımsaklı tereyağı sürün.
7. Hamuru rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerini bir örtü ile örtün ve yaklaşık 30 dakika daha dinlendirin.
8. Fırını 200 derecede önceden ısıtın. Hamurun üzerine hafifçe bastırarak yayın.
9. Fırında altın rengi olana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
10. Fırından çıkarın, dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!