Ev yapımı İnegöl köfte tarifi, Türk mutfağının baş köşesindeki lezzetlerden biri. Kıyma, galeta unu ve baharatların muhteşem uyumuyla hazırlanan bu enfes tarif, damakları şenlendirecek. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz adım adım İnegöl köfte tarifiyle ilgili detaylar!
EVDE İNEGÖL KÖFTE TARİFİ
Malzemeler:
- Yarım kilo kıyma
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay bardağı su
- 1 adet büyük boy kuru soğan (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Kızartmak için:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
1. Derin bir kap içerisine kıymayı alın.
2. Rendelenmiş kuru soğanın suyunu sıkarak kıymaya ekleyin.
3. Sırasıyla sıvı yağ, galeta unu, tuz, kabartma tozu ve limon suyunu kıymaya ilave edin.
4. Yoğururken ara ara suyu ekleyerek 5-10 dakika kadar yoğurun.
5. Hazırladığınız köfte harcını en az 4-5 saat dinlendirin.
6. Dinlenen köfte harcını sıkma torbasına alın ve uç kısmını keserek köfte şekilleri verin.
7. Bir tavaya sıvı yağı koyun ve kızdırın.
8. Şekil verdiğiniz köfteleri tavaya alın ve kısık ateşte her iki tarafını da güzelce kızartın.
Afiyet olsun!