Evde pastane tadında baklava yapmanın sırrını öğrenin! Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan baklavayı, pastane usulü tarifle kolayca hazırlayabilirsiniz. Antep fıstığıyla zenginleştirilmiş iç harcıyla misafirlerinizi büyüleyecek bir tatlı şöleni sunun. Adım adım tarifimizle evinizde pastane lezzetini yaşayın. Şimdi size verdiğimiz tarifle, unutulmaz bir tatlı deneyimi sizleri bekliyor!
Baklava, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir ve pastanelerdeki lezzetini evde yakalamak herkesin hayalidir. Endişelenmeyin, sizler için adım adım pastane usulü baklava tarifini anlatacağız. Bu tarifle hazırlayacağınız baklava, pastanelerdeki gibi olacak ve sevdiklerinizi mest edeceksiniz.
Ancak unutmayın, baklava tüketiminden sonra yapılan bir hata var! Mutlaka bu ipuçlarını takip edin, aksi takdirde tatlı keyfiniz zehre dönüşebilir. Şimdi gelelim ev yapımı baklava tarifimize:
Malzemeler:
Hamuru için:
- 100 gram tereyağı
- Yarım bardak sıvıyağ
- Yarım çay bardağı süt
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı su
- 4 bardak un
- 1 bardak nişasta
Şerbeti için:
- 3 damla limon suyu
- 2 bardak şeker
- 2 bardak su
İç harcı için:
- 300 gram Antep fıstığı
- 250 gram tereyağı
Tarif:
1. Hamur için, yağları, sütü, sirkeyi, tuzu, yumurtayı ve suyu bir kapta birleştirin ve karıştırın.
2. Unu yavaş yavaş ekleyip yoğurun. Hamurdan 24 eşit parça beze elde edin ve un serpilmiş bir tezgaha dizin.
3. Bol miktarda nişasta kullanarak bezeleri açın ve yarım saat kadar örtülü bir şekilde dinlendirin.
4. Açmaya devam edin ve tepsi boyutlarınıza uyacak şekilde hamuru açın.
5. Yarısını eritilmiş tereyağı ile yağladığınız tepsiye yerleştirin ve iç malzemesini serpin.
6. Geri kalan 12 yufkayı da aynı şekilde yerleştirin.
7. Bıçakla enine ve boyuna keserek kareler oluşturun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin.
8. Bu sırada şerbet malzemelerini bir tencerede pişirin ve kaynamaya bırakın.
9. Fırından çıkan sıcak baklavaları, sıcak şerbetle bulayın ve dinlendirin.
Misafirlerinizi şaşırtacak bu lezzetli tarif ile baklava keyfini evinizde yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!