Yeşil Rüya Kurabiyesi
Klasik tariflerden sıkıldıysanız, bu kurabiye adeta sofraları yeşillendiriyor! Evinizde birazcık fıstık varsa, bu tarifi hemen denemeniz gerekiyor. Basit malzemelerle son derece lezzetli bir kurabiye elde edebilirsiniz. İşte Yeşil Rüya Kurabiyesi tarifi:
Malzemeler
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 110 gr şeker (yarım su bardağı + 2 yemek kaşığı)
- 1 yumurta sarısı
- 100 gr toz fıstık (1 su bardağı)
- 80 gr un (1 su bardağından 2 parmak eksik)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- İçine: Fıstık ezmesi (şart değil, ancak eklenmesi lezzetini artırır)
- Üzerine ve içine: Biraz pirinç fıstık
Yapılışı
1. Tereyağını ve şekeri çırpın: Oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekeri bir kapta birkaç dakika çırpın.
2. Yumurta sarısını ekleyin: Karışıma yumurta sarısını ekleyin ve çırpmaya devam edin.
3. Diğer malzemeleri ekleyin: Fıstık, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Unu kontrollü bir şekilde ekleyin, hamurun kıvamı ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
4. Fıstık ezmesi ekleyin (isteğe bağlı): Hamura fıstık ezmesini ekleyebilirsiniz, bu adım kurabiyenin lezzetini artırır.
5. Şekil verin: Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve ortalarına bir çay kaşığı fıstık ezmesi koyabilirsiniz. Üzerine ve içine biraz pirinç fıstık serpin.
6. Fırında pişirin: Önceden 175°C’de ısıtılmış fırında, kurabiyeler hafif renk alana kadar pişirin. Pişirme süresi kurabiyelerin boyutuna göre değişebilir, benimkiler 11-12 dakika kadar pişti.
Afiyet Olsun!