Aydın'ın İncirliova ilçesinde faaliyet gösteren Günaydınlar İncir İşletmesi, Avrupa Birliği'ne ihraç ettiği ürünlerin geri gönderilmesinin ardından iflas etti. İflasın ardından işletmenin sahibi Kazım Günaydın, Cuma akşamı eşyalarını toplayarak tesisi terk etti.
ÜRÜNLERDEKİ AFLATOKSİN NEDENİYLE YAŞANAN KRİZ
İddialara göre, işletmenin Avrupa'ya ihraç ettiği incirlerde yüksek miktarda aflatoksin tespit edildi ve bu nedenle ürünler geri gönderildi. Bu durum, şirketin mali zorluk yaşamasına ve çalışanlarının maaşlarını ödeyememesiyle sonuçlandı. Ayrıca, yerel tüccarlara olan borçlar da ödenemedi.
ÇALIŞANLAR MAAŞLARINI ALAMIYORDU
İşletmedeki 280 çalışanın 215’i işten ayrılırken, geriye kalan 65 işçi ise üç aydır maaş alamıyordu. Şirketin iflas etmesi ve işletme sahibinin fabrikanın terk etmesiyle, faaliyetler tamamen durduruldu.
ALACAKLILAR FABRİKANIN ÖNÜNDE TOPLANDI
İflas haberinin duyulmasının ardından alacaklılar, işletmenin önünde bir araya gelerek alacaklarını sorgulamak istedi. Ancak, güvenlik görevlisinin durumu kontrol edememesi nedeniyle jandarma ekipleri olay yerine sevk edildi. Jandarma, alacaklıları uzaklaştırarak güvenlik önlemleri aldı ve gece boyunca nöbet tutarak tesisi korudu.
AFLATOKSİN NEDİR?
Aflatoksin, bazı mantar türleri tarafından üretilen ve toksik etkiler gösteren doğal bir bileşiktir. Özellikle Aspergillus flavus ve Aspergillus parasiticus gibi küflerin ürettiği bu toksinler, gıda maddelerinde bulunarak insan sağlığını ciddi şekilde tehdit edebilir.
Aflatoksinlerin sağlık üzerindeki etkileri şunlardır:
Kanser riski: Aflatoksinler, özellikle karaciğer kanseriyle ilişkilidir. Aflatoksin B1, Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından kanserojen olarak sınıflandırılmıştır.
Karaciğer zararı: Yüksek düzeyde aflatoksin maruziyeti, karaciğer fonksiyonlarını bozarak hepatit ve karaciğer sirozu gibi hastalıklara yol açabilir.
Bağışıklık sistemi üzerindeki etkileri: Aflatoksinler, bağışıklık sistemini zayıflatarak enfeksiyonlara karşı vücudu daha savunmasız hale getirebilir.
Büyüme geriliği ve zihinsel gelişim sorunları: Özellikle çocuklarda büyüme geriliği ve gelişimsel zorluklar yaratabilir.
Aflatoksin, genellikle nemli ve sıcak ortamlarda, özellikle tahıl ürünleri (buğday, mısır), fındık, fıstık ve kuru meyveler gibi gıda maddelerinde görülür.
Bu nedenle, gıda güvenliği ve aflatoksin kontrolü büyük önem taşır. Gıda işleme ve saklama yöntemleri, aflatoksinlerin oluşumunu engellemeye yardımcı olabilir.