Mantarlı scrambled egg tarifi, doyurucu bir kahvaltı seçeneği sunarak mantarın ve yumurtanın muhteşem uyumunu ortaya koyuyor. Bu tarif, kahvaltı deneyimini farklı bir seviyeye taşıyor.
MANTARLI SCRAMBLED EGG TARİFİ
Malzemeler
2 su bardağı mantar, temizlenmiş ve iri doğranmış
1 küçük diş sarımsak, rendelenmiş
1 küçük soğan, doğranmış
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı maydanoz, doğranmış
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı krema
Tuz ve karabiber
Servis için doğranmış taze maydanoz
YAPILIŞI
Yumurta, krema, tuz ve karabiberi bir kapta çırpın ve bir kenarda bekletin. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve mantarları, soğanı ve sarımsağı orta ateşte soteleyin. Mantarlar suyunu çekene ve pişene kadar karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve sos kıvamına gelene kadar pişirmeye devam edin. Mantar karışımını sıcak tutun. Tavayı temizleyip yeniden ısıtın, kalan zeytinyağını ekleyin ve çırpılmış yumurta karışımını tavaya dökün. Yumurtaları hafifçe pişene kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Yumurta yumuşak bir kıvam aldığında, içine mantar karışımını ekleyin ve karıştırın. Üzerine doğranmış maydanozu serpin ve sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak, hafifçe kızartılmış ekmek dilimleri üzerine yerleştirerek servis yapabilirsiniz.