Geleneksel Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biri olan pişi, özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır. Hem basit yapımı hem de yumuşacık dokusuyla pişi, her yaştan insanın severek tükettiği bir tariftir. Özellikle taze ve sıcacık yapıldığında iştah kabartan bu lezzeti, sabah kahvaltılarınızda veya çay saatlerinde kolayca hazırlayabilirsiniz. Sevdiklerinize özel ve lezzetli bir sürpriz yapmak istiyorsanız, işte adım adım yumuşacık pişi tarifimiz!
MALZEMELER:
- 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
- 2,5 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 7-8 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
YAPILIŞI:
- Karışımı Hazırlama: Yoğurma kabına sütü, suyu, mayayı ve şekeri alın. Tüm malzemeleri karıştırarak yaklaşık 5 dakika bekletin.
- Diğer Malzemeleri Ekleyin: Karışıma sıvı yağı ve tuzu ekleyin. Ardından kontrollü bir şekilde unu eklemeye başlayın ve hamuru 10 dakika kadar yoğurun.
- Mayalanma Süreci: Hazırladığınız hamuru yarım saat kadar dinlendirin, böylece hamur kabarıp mayalansın.
- Şekillendirme: Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde yuvarlayın. Orta kısmını delerek pişi şekli verin.
- Kızartma: Şekillendirdiğiniz hamurları kızgın yağa atın ve her iki tarafını da pembeleşene kadar pişirin.
- Servis: Sıcakken servis edin ve afiyetle tüketin!