Yaza aylarına girerken, mevsim meyveleri için seçenekler son derece cazip ve ferahlatıcıyken, 'karpuz' yaz meyvelerinin kralı olarak kabul edilir.
ABD Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Anketi'nin (NHANES) 2003–2018 yılları arasındaki verilerinden yapılan kapsamlı analizi, karpuz tüketen kişilerin şu yüksek temel besin maddelerini aldığını gösterdi:
* Diyet lifi
* Magnezyum
* Potasyum
* C vitamini
* A vitamini
* Likopen ve diğer karotenoidler
Araştırma, karpuzun hem çocuklarda hem de yetişkinlerde besin alımını ve diyet kalitesini artırabileceğini ortaya koydu.
KARPUZUN SAĞLIĞA FAYDALARI NELER?
* Düşük kan basıncı
* Azaltılmış insülin direnci
* Azaltılmış kas ağrısı (daha hızlı iyileşme)
* Daha iyi sindirim
* Cilt sağlığını iyileştirmek ve
* Daha düşük inflamasyon seviyeleri
Beslenme uzmanı Kristin Kirkpatrick, karpuzun faydalarıyla ilgili şunları söyledi:
"Karpuz, sulu kalmanıza yardımcı olacak harika bir meyvedir ve ayrıca C vitamini, magnezyum, kalsiyum ve potasyum açısından da zengindir.
Aynı zamanda düşük bir glisemik yüke sahip, bu da karpuz yemenin kan şekeri ve insülinde aşırı artışlara yol açacağı fikrine karşı çıkıyor."
100 gram karpuzun içerdiği besin değerleri şöyle:
* Kalori: 30
* Su: Yüzde 91
* Protein: 0.6 gram
* Karbonhidratlar: 7.6 gram
* Şeker: 6.2 gram
* Elyaf: 0,4 gram
* Yağ: 0.2 gram