Et, tavuk, ciğer gibi yemeklerin yanına her zaman eklenen bu salata, balık yemeklerinin de vazgeçilmezi oluyor. Onsuz bir yemek düşünemeyenler, evde de sofralarını bu salatayla süslüyor. Gelmiş geçmiş en basit ve en lezzetli bu salatanın sırrı da o üründe yatıyor. İşte en lezzetli soğan salatası tarifi…
SOĞAN SALATASINA LEZZETİN SIRRI: SUMAK!
Kebapçıların ve balıkçıların vazgeçilmez lezzeti soğan salatasının tüm sırrı, ekşi tadıyla dikkat çeken sumaktan geliyor. Soğan salatasına limon yerine sumak koyduğunuzda hem lezzetini arttırabilir hem de antioksidan özelliğini katlayabilirsiniz. Soğanların biraz suyunu sıkarak lezzetin hem özdeşleşmesini sağlayabilir hem de mideye olan zararlı etkilerden daha rahat kurtulabilirsiniz.
SUMAKLI SOĞAN SALATASI TARİFİ
Malzemeler;
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz,
2 adet piyazlık doğranmış soğan,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 tatlı kaşığı pul biber,
1 çay kaşığı nar ekşisi,
2 tatlı kaşığı sumak,
Yarım limon suyu,
1 çay kaşığı tuz
SUMAKLI SOĞAN SALATASI TARİFİ NASIL YAPILIR?
Doğranmış soğanları derin bir karıştırma kabına alın. Üzerlerine tuz serpip, hafifçe öldürerek yoğurun. Ardından diğer malzemeleri ekleyin ve kaşık yardımıyla iyice harmanlayın. İşte, enfes sumaklı soğan salatanız hazır!