Kestane, sağlık açısından birçok faydası olan besin değeri yüksek bir yemiş türüdür. Ancak sokak usulü pişirme yöntemiyle kestane kabukları, adeta yaprak gibi soyuluyor. İşte bu pratik yöntemin sırları ve kestanenin sağlığa olan olumlu etkileri.
YÜKSEK LİF İÇERİĞİ İLE SİNDİRİM SİSTEMİNE KATKIDA BULUNUYOR
Kestanenin en önemli faydalarından biri yüksek lif içeriğidir. Lif, sindirim sistemini düzenler, kabızlığı önler ve tokluk hissi sağlar. Bu özellikleriyle kestane, sağlıklı bir sindirim sistemine katkıda bulunur.
Kestanenin içeriğindeki antioksidanlar, serbest radikallerle savaşarak hücreleri korur ve yaşlanmayı geciktirir. Ayrıca kalp sağlığını destekler, kan basıncını dengeleyebilir ve kolesterol seviyelerini düzenleyebilir.
B VİTAMİNLERİ, DEMİR VE POTASYUM İLE ENERJİ DEPOSU
Besin değeri yüksek olan kestane, içeriğindeki B vitaminleri, demir, potasyum, magnezyum ve folik asit gibi besin maddeleri sayesinde enerji seviyesini yükseltir, kemik sağlığını destekler ve sinir sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olur.
İŞTE YAPRAK GİBİ SOYULAN KESTANE TARİFİ
Kestanenin kabuğunu yaprak gibi soymanın sırrı basit bir sokak usulü pişirme tekniğiyle ortaya çıkıyor. Kestaneleri bıçak yardımıyla çizdikten sonra, tencereye biraz yağ ekleyip kızartma işlemine geçmek, kabuklarını kolayca soymanın anahtarı. Ayrıca sıcak suyla bekletme veya fırında pişirme yöntemleri de pratik bir şekilde kestanenin kabuklarını soymanın harika alternatifleri arasında bulunuyor.
Bu basit ve etkili yöntemlerle, sokak usulü kestane pişirme sırları evlerde kolaylıkla uygulanabilir, kestane keyfini artırabilir.