Beyaz pirinç, dünya genelinde en yaygın tüketilen gıdalardan biri olarak bilinir. Yüksek kalori içeriği, doyuruculuğu ve uygun fiyatıyla tercih edilse de, özellikle sağlık bilincine sahip kişiler tarafınca daha hafif ve besleyici alternatifler aranıyor.
İŞTE O İKİ BESİN!
Pirinç tüketimini sınırlamak veya bırakmak isteyenler için daha sağlıklı ve düşük karbonhidratlı seçenekler mevcut. İşte pirinç yerine tercih edilebilecek bazı besleyici alternatifler...
Dalia (Bulgur ya da Kırık Buğday)
Bulgur, beyaz pirince benzer bir doku sunarken, kalori açısından daha avantajlıdır. Yaklaşık 91 gram bulgur yalnızca 76 kalori içerir, bu da beyaz pirinçten ortalama %25 daha az kalori anlamına gelir. Lif açısından zengin olan bulgur, kilo vermek isteyenler için mükemmel bir seçimdir.
Kinoa
Kinoa, Güney Amerika kökenli, glutensiz ve protein açısından oldukça zengin bir tohumdur. Dokuz temel amino asidi içermesi yardımıyla eksiksiz bir protein kaynağıdır. Ayrıca magnezyum ve bakır gibi önemli mineraller içerir, bu da kinoayı yalnız pirinç yerine değil, aynı zamanda besleyici bir süper gıda olarak öne çıkarır.