GÜNLERCE BAYATLAMAYAN TUZLU KURABIYE TARIFI
Yoğun tempolu yaşamlarımızda, uzun süre taze kalabilen atıştırmalıklar büyük bir avantaj sağlar. İşte bu noktada devreye giren bir tarif: Günlerce bayatlamayan tuzlu kurabiye. Lezzetiyle ve tazeliğiyle favoriniz olacak bu kurabiyeyi mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler
- 200 gram tereyağı ya da margarin
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta akı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 3.5 - 4 su bardağı un
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- Susam
- Çörek otu
Yapılışı
Hamurun Hazırlanması:
- Hamur yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı ya da margarini, sıvıyağı, yoğurdu, yumurta akını, sirkeyi, toz şekeri, kabartma tozunu, tuzu ve mahlebi ekleyin.
- Tereyağı veya margarinin iyice erimesini sağlayarak malzemeleri güzelce karıştırın.
- Azar azar unu ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Kurabiyelere Şekil Verme:
- Kıvam alan hamurdan dilediğiniz şekli vererek kurabiyeler oluşturun. Hazır kurabiye kalıplarını kullanabilirsiniz.
- Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine kurabiyeleri aralıklı olarak yerleştirin.
Üzeri için Hazırlık:
- Bir kasenin içinde yumurta sarısını ve sıvıyağını iyice karıştırın. Bu karışım, kurabiyelerin üzerine parlaklık katacaktır.
- Bir yumurta fırçası yardımıyla tüm kurabiyelerin üzerine bu karışımı sürün.
- Ardından kurabiyelerin üzerine susam ve çörek otu serpin.
Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kurabiyelerin üzeri kızarana kadar pişirin.
- Güzelce pişen kurabiyeleri fırından alıp soğumaya bırakın.
Servis:
- İyice soğuyan kurabiyeleri servis tabaklarına koyup servis edin.
Afiyet olsun! Bu pratik ve lezzetli tarif ile günlerce bayatlamayan tuzlu kurabiyeler hazırlayarak atıştırmalık ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz.