Kolay ve enfes bir tatlı tarifi arıyorsanız, işte karşınızda: Billuriye Tatlısı! Tel kadayıfın muhteşem dokusu, tereyağının lezzeti ve Antep fıstığının enfes aromasıyla buluşuyor. Üstelik şerbetiyle tam bir lezzet şöleni sunuyor. Geleneksel tatların dışına çıkmak isteyenler için ideal bir seçenek. Şimdi mutfağa girin ve bu harika tarifi deneyin!
Billuriye Tatlısı
Malzemeler:
- 500 gram tel kadayıf
- 250 gram eritilmiş tereyağı
- 1 su bardağı çekilmiş Şam fıstığı
Şerbeti için:
- 3 su bardağı toz şeker
- 5 su bardağı su
Üzeri için:
- 3 yemek kaşığı çekilmiş Antep fıstığı
Tarif:
1. Bir tencereye su ve şekeri alın, kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırın. Koyulaşan şerbeti en az 20 dakika daha kaynatın, ardından bir kenara alın.
2. Tel kadayıflarını geniş bir tepsiye alın ve elinizle tek tek ayırın. Üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin ve kadayıfı ovalayarak tereyağının tamamen kadayıfa geçmesini sağlayın.
3. Kadayıfın yarısını yuvarlak bir fırın tepsisine yerleştirin ve bastırarak düzeltin. Üzerine çekilmiş Antep fıstıklarını serpin ve kalan kadayıfı da fıstıkların üzerine yerleştirip iyice bastırın.
4. Tepsinin üzerine pişirme kağıdı serin ve bastırarak düzeltin. Bu şekilde kadayıfınız kızarmayacaktır.
5. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20-30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp 10 dakika bekletin, ardından soğumuş şerbeti kadayıfın üzerine gezdirin. Şerbeti yavaşça dökmeniz önemlidir.
6. Yaklaşık 30 dakika boyunca şerbetin çekmesini bekleyin ve ardından Antep fıstıkları ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!